一村人吃「水煮」全牛宴，吃的是開心和氛圍，這吃法你願意參加嗎
美食
10-11
吃牛肉絕對不是什麼新鮮事，這個大家都熟悉不過的，不過來一次特別的「水煮」全牛宴，估計就很少見了，今天小盧哥就帶你去看看。一村人吃「水煮」全牛宴，吃的是開心和氛圍，這吃法你願意參加嗎？
早上10點，村民們就開始殺牛，負責「解牛」的幾名庖丁就開始工作。
三下五除二，他們就將牛毛去掉，然後用噴燈再燒掉茸毛，之後就是開膛破肚，接下來就是下鍋了。
廚師說，牛身上有很多「寶」，除了剝出的牛皮可以做皮帶、皮鞋原料外。
牛肉、牛骨和其他腸臟可做成全牛宴，像牛腩蘿蔔、牛骨蓮藕湯、牛骨木瓜湯、黑椒炆牛仔骨等等的，最少能做成10多道美味可口的佳肴。
但是當天由於時間急，任務重，他們就只是做了一道「水煮」全牛宴。
所謂「水煮」全牛宴就是將整個牛所有「寶」切碎，放進大鍋裡面參水。
然後用火慢慢的燉，燉得差不多後，在加上其他的輔助作料就算完成了，這種方法做出來的全牛宴清甜可口。
這個「水煮」全牛宴全是用盆裝，並且還是長桌宴，吃起很不錯，尤其是喝湯。
這樣的「水煮」全牛宴你吃過嗎？小盧哥也只吃過這次，真心話，好吃。同意的請轉發和收藏。
