你最愛吃的肉丸，宜家竟然是用剩飯和昆蟲做的

對於不差錢和不差人才的行業巨頭們來說，都熱衷於建立一個「神秘部門」 干一些「不務正業」的事情。

比如搗鼓出 Google Glass、波士頓機器人、無人駕駛汽車高空風能發電的 Google X；每天誕生 150 個創意、擁有全世界最安靜房間的微軟 Building 87 實驗室；從衛星、無人機到下一代互聯網通信技術，幾乎沒啥不研究的 Facebook Area 404 實驗室……

而熱衷於佔據你家中每一寸空間的宜家，也有這麼一間實驗室 —— Space 10。

提前享受 20 年後生活的 Space 10

Space 10 實驗室誕生於 2012 年宜家和哥本哈根的創意公司 Rebel Agency 的一次合作，在合作過程中雙方迸發出了搞一個實驗室的念頭，去思考未來 10 年或者 20 年，宜家會以怎樣的方式與世界發生聯繫。

所以我們能看到 Space 10 實驗室的項目都是基於人類健康、改善城市環境、降低能耗等理念誕生的。

在 Space 10 的內部，有食品、人工智慧、城市規劃以及數字建築這四個方向的子實驗室，然後每個方向下再推進各種各樣的項目。

實驗室的名字就來源於其位置，哥本哈根 Fl?sketorvet 路 10 號那塊 1000 平方的空間。

並且和其他巨頭的神秘實驗室不同的是，Space 10 是非常開放的一個實驗室，會根據項目的需求，邀請各行業的專家，包括設計師、建築師、生物工程師和廚師等，加入 Space 10 並工作 1 - 6 個月，交流並共同推進項目的完成。

會說話的蔬菜你忍心吃么

最近，在倫敦設計節上，宜家 Space 10 實驗室就帶來了最新的設計成果 —— 會說話的蔬菜。

當你靠近這些蔬菜的時候，你可以和它對話，比如你可以問：「小生菜，你現在味道怎麼樣啊」

然後小生菜就會告訴你，我現在生長了多少天，成熟度有多少，甚至可以給你飲食烹飪的建議，是該用蒜蓉炒著吃，還是加上小番茄拌沙拉醬……

「喂喂喂，你們還是人么，竟然要吃掉這麼可愛的小東西！」 肯定又有妹紙要罵了，其實說話的不是蔬菜，而是背後的一整套種植裝置 Lokal。

Lokal 是宜家 Space 10 實驗室設計研發的新一代家庭室內水培農場，所有的植物都生長在單獨的盒子中，無需泥土和自然光，能量和必需物質都從營養水以及 LED 光源中獲取。

由於整套系統可以依照植物的最優生長調控，所以其生長速度比一般的水培方式快三倍，同時所需要的水僅有十分之一。

而能說話是因為 Lokal 也集成了家庭智能助手，可以實時告訴你蔬菜的生長程度、現階段的營養水平，甚至通過學習，知道你的飲食習慣和身體狀況，從而給你飲食建議。

很美好是不是，但是目前 Lokal 家庭室內水培農場並沒有投入量產，不過此前 Space 10 搞出的另外一個項目 The Growroom，卻讓你可以在家自己動手建個花園。

在家造個蔬菜花園

The Growroom 是個專為城市居民設計的蔬菜花園，球形的結構，因此佔地面積並不大，對於寸土寸金的大城市來說，相當的合適。

你可以將 The Growroom 放在陽台上，對面放上一把搖椅，悠然自得；當然如果你家自帶小花園或是草地，放在草地上就更適合不過了。

四面都是一層層的木質托板，重疊但錯開，可以將種植有不同蔬菜的花盆放在上面，而花盆與花盆之間也有隔板隔開，可以避免植物之間光線和水分競爭。

而建造 The Growroom 也很簡單，Space 10 實驗室已經將 The Growroom 的圖紙以及製造安裝方法都公布在了網上，用戶可以自己下載然後可以加工木質零件的工廠，按照圖紙製造好各部分零件，就可以組裝了。

在 Twitter 和 ins 上，就有不少人曬出了自己按照圖紙造出的 The Growroom，看完有沒有想自己也試試的衝動呢。

對綠藻情有獨鐘的 Space 10

前面也說到，Space 10 實驗室的項目都是基於人類健康、改善城市環境、降低能耗等理念的，在未來我們會吃啥這個問題上，除了上面兩種蔬菜種植方式，Space 10 想讓你試試更高效一點的方式。

作為自然界中生長最快、適應性最強，並且能夠提供多種維生素、蛋白質和礦物質的一種植物，綠藻一直是科學家們認為的人類理想食物，所以 Space 10 也搞出了這麼一個綠藻培育裝置。（看上去和上面的蔬菜花園很像）

這個球狀的綠藻培育裝置高 4 米，長達 320 米的的塑料管一圈一圈的圍繞住整個裝置，綠藻就在塑料管中接受光照生長。

按照 Space 10 的設計，只需要 3 天整個裝置就能培育 450L 的綠藻液體出來，經過過濾加工就能成為食物了。

（不加工的綠藻，你吃的下去？）

昆蟲 + 剩飯剩菜做肉丸

在關於吃的問題上，Space 10 總有種契而不舍的精神，所以宜家招牌的肉丸自然不能放過。

Space 10 的成員們認為，肉丸是一種可以跨越種族和地區的食物，從瑞典、義大利到中東、美國、中國，都有不同做法的肉丸，所以在未來 20 年中，肉丸一定會在食物佔有一席之地。

而未來我們可能會在宜家的餐廳中吃到哪些肉丸呢，Space 10 嘗試著做出了 8 種面向未來的肉丸。

剩飯丸：使用被丟棄的剩菜剩飯製成，提倡環保和節約。

農場丸：使用純蔬菜製成，綠色健康（肉食黨不開心）

綠藻丸：綠藻能提供多種維生素和蛋白質，一顆補充多種需求（可以想像以後爸爸媽媽逼著孩子吃這個）

3D 列印丸：使用 3D 列印技術。

昆蟲丸：富含高蛋白……

營養粉丸：看起來像沒煮的湯圓，面向發展中國家，將營養物質直接製作成粉末丸。

堅果丸：由穀物和堅果製成，吃起來嘎嘣脆。

人造肉丸：吃起來和真肉味道一樣

Space 10 類似的天馬行空的設計還有很多，比如：

比你老媽還勤快，坐太久就會把你彈出去運動的椅子。

貼合身體曲線的床

DIY 壓制食物的 SpaceBar

洗澡太久就會亮起的紅燈

除了這些，Space 10 偶爾也會「施捨開恩」 做一些你真的能在宜家買到的東西。比如這個帶有無線充電功能的邊桌，晚上再也不用擔心忘了插手機了。

（其他的基本就沒了……）

看完了宜家 Space 10 實驗室的項目，對宜家的既定印象是不是又不太一樣了。宜家所描繪的未來 20 年甚至更久遠的生活，又是否符合你對未來的想像呢。

留言說說你想像中 20 年之後的生活，極果君評論區等你~

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