從岳雲鵬、林依輪的副業，看辣椒醬這門大生意！
岳雲鵬「嗨嗨皮皮」淘寶店上線，主要經營的產品有耗辣椒和老湯燴面，耗辣椒近一個月的銷量近三萬瓶，老湯燴面銷量更是逼近四萬盒，一個月的總銷售額接近兩百萬；
林依輪成立「飯爺」辣醬，專註美食快消品行業，2016年5月開賣，林依輪在直播平台吆喝生意，2個小時銷售額達到100萬，12個小時突破300萬；去年B輪融資8300萬，整個項目的估值為3.6億元；
辣椒醬這門「媽媽」壟斷的生意，正逐漸被明星關環所包圍，從而產生更大的商業價值。
明星們的辣醬生意
小嶽嶽與林依輪為何都選擇了辣醬這門生意呢？究其原因無外乎「標準」二字。以林依輪來說，他之前也並未投身辣醬生意，而是在o2o盛行的05、06年做白領外賣生意，但面對中餐標準化的難題與風口的轉換，林依輪的外賣生意以虧損收官，而後重整旗鼓，選擇了辣椒醬這門生意。
而之所以選擇辣醬這門生意，除了林依輪自身熱愛美食的特定外，其根本原因則是因辣醬是一個可以標準化複製的產品，品質、生產周期都可控，行業市場也很大。目前我國是辣椒的產生與消費大國，以老乾媽為例，其一年銷售額度近40億。整個辣椒行業市場規模增速在7%以上，市場消費人群超過5億，預估到2019年，辣椒醬行業規模有望達到400億，在這個全面愛辣的年代，不得不說辣椒醬是一門標準的好生意。
當然辣醬位置的老大位置，是我們偉大的「老乾媽」，而這個位置也並不是明星依靠其粉絲經濟or明星關環就可輕易撼動。所以無論是小嶽嶽的辣醬還是林依輪的辣椒都瞄準了中產階級這個受眾，其價格定價都在20元向上的空間，從而避開與傳統辣醬市場的競爭，同時藉助互聯網的新型手段大玩粉絲經濟，譬如林依輪為了宣傳辣醬，同時在淘寶手淘、天貓魔盒、優酷生活《創食計》三個平台做直播，一度吸引了 657萬吃貨圍觀，在線峰值達180萬，累計播放711萬次。而小嶽嶽更是為微博為自己的淘寶店鋪打廣告，其開業的廣告點贊達到了5萬多次。
除此之外，明星往往也藉助其身份的優勢大肆營銷，蔣欣、馮紹峰、大鵬、那英、許晴、岳雲鵬、楊鈺瑩、沈騰等明星都曾幫忙推廣「飯爺」， 食神蔡瀾和美食家董克平也在發微博助勢。這種優勢也讓這些互聯網辣醬走紅網路。而據相關數據顯示，在互聯網經濟與消費升級的雙重影響下，誕生於電商平台的辣醬品牌正逐漸分割傳統辣醬的市場。
辣醬是一門全球生意
辣醬已不再是局限於國內的生意，而是一門全球的大生意，得益於全球華人的努力，老乾媽已成為了享譽全球的辣醬品牌。正如老乾媽創意人所言：「「你說老乾媽賣到多少個國家？我也不曉得賣到了多少個國家，我只能告訴你，全世界有華人的地方就有老乾媽。」
除此之外，老乾媽在漂洋過海後價格也直線表彰，其一瓶210克的老乾媽香辣脆油辣椒，在美國亞馬遜的售價是11.99美元，折換成人民幣約為73元，而同樣重量的同一款老乾媽在國內1號店、淘寶上的價格平均為7.8元左右。老乾媽的其他品種中，最低的價格在3.5美元以上，折換成人民幣也要23元。當然相比價格的上漲，中國辣醬更是被外國吃貨奉為尊貴調味品，搭配各種食材實用，由此可見辣醬在全球的影響力。
無獨有偶，麥當勞在19年後在美國部分門店限時一天重新供應了一款川辣醬，吸引了大量食客慕名排隊購買。但因辣醬供應數量極為有限，不少顧4小時抵達一家供應四川辣醬的麥當勞餐廳，卻失望而歸。一些購得辣醬的顧客眼下甚至在網上拍賣，幾包辣醬的售價高達數百美元。
而這款辣醬是麥當勞為配合迪士尼動畫電影《花木蘭》的宣傳，曾在1998年推出一款極具中國特色的麥樂雞塊蘸醬--四川辣醬。而這款辣醬在美國熱播動畫片《瑞克和莫蒂》再度走紅，片子的熱播引發影迷的好奇和食客對當年四川辣醬的懷念，由此誕生了瘋狂的辣醬的一幕。而麥當勞隨後也在社交媒體承諾，這款辣醬將徹底回歸，但具體日期還未透露，可能正在積極的協調中國市場的辣椒。
產品是1，其他是0，憑藉著這個簡單的商業哲學，陶華碧為中國的辣醬市場帶來了「老乾媽」，一瓶辣椒醬平均8元，每天生產230萬瓶，一年用4.5萬噸辣椒，菜油10多萬噸；近3年來年繳稅20.62億元，20年來納稅額增長了150倍。這就是簡單又不簡單的老乾媽。而在互聯網時代、新零售時代，新生的辣醬品牌是否能有這份堅持與初心，誕生另一款風靡全球的中國辣醬呢？
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