再貴也要買,做出來咸鮮脆嫩,還能增強孩子體質,提高抗病能力!
飲食
10-11
用料:蝦10隻,鹹蛋黃3個, 鹽少許,糖半勺,白鬍椒粉少許,生抽少許,料酒少許,植物油適量
做法:
蝦沖洗乾淨,掰掉頭部,從第三節殼開始剝,再去除頭兩節,蝦尾的殼就可以直接擼掉。
開背去紗線,用少許鹽、料酒、生抽、糖、白鬍椒粉抓勻,腌制一會兒
將鹹蛋黃壓碎,切蔥花兒。我的鹹蛋黃用的真空包裝那種,或者煮熟的鹹鴨蛋,只取蛋黃都可以。
腌好的蝦仁倒掉多餘水分,用澱粉抓勻
油溫五六成熱,約150°左右,將蝦仁倒入炸到八成熟
撈出瀝淨餘油,備用。
熱鍋熱油,爆香蔥花,將鹹蛋黃倒入稍炒一下。如果蛋黃太干,可再加少許油,不要加水。
倒入蝦仁,迅速翻炒到裹滿蛋黃,盛出即可。
※疙瘩湯竟有這麼多做法!又香又暖
※茄子太好吃了,看圖就忍不了啦
※幾元錢做出的下飯菜,既壓桌又美味,飯都不夠吃!
※家常超級美味蝦的做法,保證你口水流不停!
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