必須掌握知道這些常識，您才能買到好蜂蜜

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秋天是收穫季節，對於身體來說，是需要更加的進行保健好，把身體保護好，能夠為下面來的冬天，做好保健措施。適合在秋天食用的食物有很多，正確的食用，對身體有好處，但是，錯誤的食用，則會傷害到傷害。以蜂蜜來說，在秋天就可以多多的食用，能保健好身體。

大家都知道蜂蜜對人體有很好的作用，但面對市面上琳琅滿目的蜂蜜，你心裡有沒有存在這樣或那樣的疑惑？

蜂蜜是蜜蜂從花中採得，經充分釀造而貯存在蜂巢內的甜性物質，含有豐富的維生素、氨基酸、礦物質及微量元素，具有一定的營養價值。

中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。現代科學分析，蜂蜜含有多種礦物質與維生素，這是人體代謝活動所必需的。在秋季，如果每天能飲用1--2匙蜂蜜，用一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有非常好的滋補作用，老年人飲用尤為適合。

廣大女性朋友可以用蜂蜜每天飲杯蜂蜜水，有提高自身的免疫力、養顏護膚、增強體質、神醒腦、調理內分泌之功效。

蜂蜜喝多了會變胖?

蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，兩種物質可被人體直接吸收，首先，食用蜂蜜比吃糖容易消化吸收。蔗糖在化學結構上是一種雙糖，吃進胃腸道之後，需特定的消化酶把它分解為單糖(葡萄糖和果糖)，才能被機體吸收利用。而蜂蜜中所含的糖分就是容易消化吸收的葡萄糖和果糖，消化吸收較快，不會對胃腸帶來過多的負擔。

蜂蜜雖比白糖甜卻不會使人發胖。早在公無前成書的《神農本草經》中就記載了蜂蜜「久服強志輕身，不老延年」。所謂「輕身」就是減肥。

結晶的蜂蜜都是假的？

蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，當溫度較低時，蜂蜜中的葡萄糖晶核就會相互聚合，出現結晶。

結晶是蜂蜜固有的物理特性，屬於正常現象。不同品種的蜂蜜結晶性不同，有的結晶很嚴重，有的結晶則較輕微，濃度高的蜂蜜比濃度低的蜂蜜容易結晶。因此，不能以結晶與否來判斷蜂蜜的真假好壞。

蜂蜜怎麼喝更有營養？

最好是飯前1~2小時或飯後1~2小時，成人每天20克左右，兒童每天10克左右。同時，建議最好用60℃以下的溫開水沖服，避免加熱過度破壞其營養成分。此外，很多人喜歡早上空腹喝一杯蜂蜜水，但對於腸胃不好的人易導致腹瀉，因此，不建議空腹喝。

品種不同的蜂蜜效果如何？

很多人在面對「美容養顏」、「清熱解火」、「軟化血管」等功效不同的蜂蜜時，會不知如何選擇。楊力說，蜂蜜只是一種食品，具有潤腸的作用，不同種類的蜂蜜營養價值區別不大。

而且，蜂蜜與采蜜的食物來源營養上是不一樣的。比如，喝棗花蜜和吃鮮棗的作用是不能一概而論的。

蜂蜜不能用金屬容器保存嗎？

確實如此，保存蜂蜜最好不要使用金屬容器，也不要用非不鏽鋼的金屬勺食用蜂蜜，因為蜂蜜呈酸性，長期與金屬接觸不利於身體健康。一般來說，蜂蜜水分低，易於保存。

貯存蜂蜜的容器最好是玻璃、陶瓷等器皿，裝好後放在乾燥陰涼的地方。此外，蓋子一定要擰緊，空氣進去後易氧化，會破壞其營養成分。

顏色深淺不同，營養價值不一樣？

蜂蜜的顏色與蜜源有關，不同植物花粉釀成的蜜，在顏色上有明顯差異。

比如，槐花蜜中因含有一些蛋白質、生物酶、礦物質和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，而油菜花蜜和棗花蜜的顏色會深一些。專家指出，顏色深淺不能作為評價蜂蜜營養好壞的依據。

未加工過的蜂蜜比加工過的好？

很多人認為，直接從蜂農手裡買的、未經加工的蜂蜜比市面上賣的成品蜂蜜更佳，營養價值更高。

不過，由於蜂蜜採花釀蜜是露天作業，採集的原料蜂蜜中有死蜂、花草、灰塵等雜質，沒有經過消毒滅菌，還可能會有金屬殘留。相反，經適量加工的蜂蜜，克服了「露天」的不安全性，加工過程中水分得到充分蒸發，營養物質含量和安全性都可能相對更高。

哪些人不適合吃蜂蜜？蜂蜜雖為一種「養生食品」，但並不人人都適用。專家建議，懷孕婦女、未滿一周歲的嬰兒、糖尿病患者、肝硬化患者及術後病人盡量不吃。

此外，蜂蜜果糖含量較高，痛風患者大量食用蜂蜜後會引起血尿酸升高幅度明顯，因此要盡量少吃。

說蜂蜜是最適合女人的保養品。早在1700年前，我國人就已開始用蜂蜜護膚美容，晉代郭璞在《蜜蜂賦》中記載「靈蛾御之以艷顏」，即指晉代女子直接用天然蜂蜜抹面。

蜂蜜對女性的好處

現代研究表明，蜂蜜所含的營養物質豐富，其中有可被人體直接吸收的葡萄糖和果糖，約65-80%;各種氨基酸，包括人體不能合成的8種必需氨基酸，約0.3%;與人體血清所含比例幾乎相等的20餘種礦物質，約0.06%;20餘種促進人體生長和代謝的維生素，主要是B族維生素和維生素C;以及多種活性酶。內服或外用蜂蜜，能有效改善女性身體的營養狀況，促進皮膚新陳代謝，增強皮膚的活力和抗菌力，減少色素沉著，防止皮膚乾燥，使肌膚柔軟、潔白、細膩，並可減少皺紋和防治粉刺等皮膚疾患。食用蜂蜜還可改善便秘，促進腸道毒素的排出，養顏除了食物營養成分的很好吸收，還有一個關鍵就是排毒。蜂蜜還對緩解疲勞癥狀有顯著效果，是白領女性首選的食養食療佳品。

用蜂蜜美容皮膚好好

用蜂蜜塗抹於皮膚外表，蜂蜜中的葡萄糖、果糖、蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等都能夠直接作用於表皮和真皮，為細胞提供養分，促使它們分裂、生長，常用蜂蜜塗抹的皮膚，其表皮細胞排列緊密整齊且富有彈性，還可以有效地減少或除去皺紋。蜂蜜有很強的殺菌作用，使其能夠能殺滅或抑制附著在皮膚表面的細菌，保護皮膚，還能消除皮膚的色素沉著，促進上皮組織再生。當然，外敷的效果自然沒有內服的好。

喝蜂蜜美容養顏

喝蜂蜜水的好處應該是眾所周知的，因為蜂蜜中含有大量人體所需要的營養物質，例如果糖、葡萄糖、維生素、微量元素等等，在服用之後能夠更好的補充細胞營養素，同時清除體內多餘的自由基，這樣自然就能夠延緩衰老、美容養顏。

女人喝蜂蜜水具有的好處是非常多的，除了直接將蜂蜜沖泡之後服用之外，也可以和其他的物品一起搭配，效果也很出色。例如洋槐花蜂蜜，吃了不上火，同時維生素C含量高，潤肺護脾養胃的功效都是非常不錯的。女人應該根據不同的身體需求來選擇最適合自己的蜂蜜水，同時堅持每天早晨起來空腹喝一杯，這樣不僅能夠幫助腸胃蠕動保護胃腸道，同時還能夠排除身體多餘的毒素以及廢棄物，起到很好的美容作用。

蜂蜜潤腸通便

蜂蜜具有潤腸通便的作用，蜂蜜進入人體胃腸後激活體內益生菌，益生菌開始活躍，合成並釋放各種轉化酶，分解各種食物同時促進胃腸蠕動，從而使人們能進行正常的新陳代謝，促進恢復正常的排泄功能。同樣，由於喝蜂蜜水增加胃腸的益生菌，恢復胃腸內各種菌類的均衡。長期食用可以有效治療和預防便秘。

對於孕婦來說，由於懷孕以後由於孕激素水平增高，使腸蠕動減慢，再加上增大的子宮對腸管的擠壓，孕婦容易發生便秘。這時可以喝些蜂蜜水可以緩解便秘癥狀，但要注意的是，蜂蜜水含糖量較多，喝得過多會影響孕婦體內的糖代謝。

孕婦在睡前飲上一杯蜂蜜水，可以有效的預防便秘，還可改善睡眠質量。

喝蜂蜜潤肺止咳

每天早晨堅持服用一杯蜂蜜水，這樣對於我們的肺部能夠起到很好的保護作用。秋天由於秋燥的關係很容易傷害肺部，這個時候及時的補充一些蜂蜜水能夠起到養肺護肺的作用。由於季節的變化，肺陰很容易出現不足的情況，這就會導致肺部收到虧損，最好能夠在每天早晚的時候服用一杯蜂蜜水，這樣不僅能夠補充身體所需的水分，同時又具有養生的功效。除此之外，秋天出現的咳嗽、便秘情況也能夠通過喝蜂蜜水獲得改善。

純正的天然蜂蜜具有很強的藥用價值，常見的就有清肺、止咳、祛痰。想要達到止咳的效果，那麼可以將蜂蜜和枇杷汁混合服用，或者是和雪梨一起攪拌食用，數天之後咳嗽的情況就會自動消失。潤肺止咳推薦食用洋槐蜜，百花蜜。

喝蜂蜜精神足

糖類可以快速為大腦提供能量，還對精神調節有積極的效果。很多時候形容甜蜜，不僅是形容味道，更多是形容人的心情。適量的攝食蜂蜜，對緊張、易怒疲勞的狀態有緩解作用。經期的女性喝一些紅糖水會緩解經期的部分不適，同理，例假期女性喝一點溫熱的蜂蜜水，也能減輕經期的不適癥狀。

蜂蜜還有安神益智和促進睡眠的效果，對於神經衰弱導致的失眠，睡前喝一點蜂蜜水，也能夠改善睡眠情況。

當然，神奇的蜂蜜對我們的幫助還遠不止於此，蜂蜜不僅可以食用，更可用來敷抹。

喝蜂蜜改善睡眠你知道嗎，喝蜂蜜對於改善睡眠質量也具有很好的功效。研究發現，在睡覺之前服用一些蜂蜜水，能夠很好的緩解大腦緊張的神經，對於促進睡眠或者是進入深度睡眠具有非常好的作用。因為蜂蜜中含有大量的維生素、微量元素以及葡萄糖，這些物質都能夠很好的調節體內的神經系統保持在平衡狀態，如果是一些神經衰弱的患者，那麼睡覺之前服用蜂蜜水能夠快速的進入睡眠哦。

蜂蜜的8個妙用：

1、恢復疲勞、尤其是熬夜後

在所有的天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高，蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收，改善血液的營養狀況。

用法：中午一杯蜂蜜水。

2、消除大餐後的積食

蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強腸蠕動的作用，能顯著縮短排便時間。

用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克。