這樣做的烤春雞，滿屋子都是雞肉的飄香，過年過節餐桌上上好的下酒菜！

【香草烤春雞】 食材：春雞1隻、大蒜3顆、奶油40g、檸檬汁1又1／2大匙、檸檬皮屑少許、檸檬片2片、百里香少許。 調味料：鹽少許、胡椒少許

Step1： 用鹽、胡椒抹上春雞，腌約30分鐘。大蒜1顆、少許百里香切碎，檸檬切片備用。

Step2： 把奶油、鹽、蒜碎、2小匙百里香碎、檸檬汁、檸檬皮屑、胡椒拌勻。預熱烤箱至攝氏230度。

Step3： 用廚房紙巾將春雞外皮水分擦乾。在雞肚中塞入檸檬片2片、大蒜2顆和少許百里香。

Step4： 在外皮均勻塗上步驟2的調料。放入烤箱以攝氏230度烤約6分鐘，轉至攝氏180度再烤約20分鐘。盛盤時可再淋上烤雞的油，並放上百里香與烤蔬菜裝飾。 Tips：進烤箱前可先用棉繩將春雞2隻腳綁起來，成品會更美觀。 ※本食譜為1人份。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！