老公做的幾道家常菜，實在太好吃，兒子都多吃了一碗飯

老公做的幾道家常菜，實在太好吃，兒子都多吃了一碗飯

白蘿蔔燉羊肉

材料：羊肉250g，白蘿蔔150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大蔥2段，鮮姜2片，料酒2茶匙10ml，鹽1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml

做法

1、羊肉洗凈，切成5cm大小的塊；白蘿蔔洗凈，切成5cm大小的滾刀塊，備用。

2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動水沖凈。

3、中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮薑片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。

4、加入白蘿蔔塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續煮至羊肉和白蘿蔔軟爛成熟即可。

扇貝粉絲

食材：扇貝6隻、粉絲50g、海鮮醬油1小勺、蒜50g、鹽2g、料酒3ml、香蔥15g、油10ml、老抽適量、紅椒適量

做法：

將扇貝洗凈，粉絲用涼水泡軟後再用開水燙一下。

把粉絲盤在扇貝里。蒜切碎後煸炒一下放在粉絲上

把調料調成汁淋在粉絲上。開水入鍋蒸八分鐘取出

鍋中燒一些熱油淋在上面即可食用。放上香蔥和紅椒末更美觀。

韭菜豬血湯

食材：豬血1盒、韭菜1小把、嫩豆腐1塊、白鬍椒粒1茶匙、鹽、胡椒粉、麻油

做法：

1、煮開水一鍋，煮沸後放下豬血，徹底煮熟，然後取出放冷水中浸泡晾涼，然後切骨牌大小的塊。

2、豆腐用加了少許鹽的冷水浸泡10分鐘，然後取出切成骨牌大小的塊——心得：用鹽水泡可以去掉豆腐中的豆腥味。

3、韭菜摘去老梗，洗凈，切或摘成小段。

4、把剩餘的雞清湯加入鍋中，把白鬍椒粒用刀拍拍，令其稍碎，加入雞清湯中，煮沸，然後下切成塊的熟豬血和豆腐，再煮沸後下韭菜段煮煮，關火。

5、下鹽、胡椒粉適量，麻油少許調味。

炒雞蛋

主料：土雞蛋3個、韭菜1小把；調料：色拉油適量、食鹽適量、料酒少許、水2勺

做法

1.雞蛋打入碗中後加點鹽

2.用筷子朝一個方向用力打散，筷子的運動是個圓錐形，這個圓錐下面是碗底，錐頂在碗正上方，距離碗底6厘米左右吧，這樣打可以讓空氣進去，讓蛋清和蛋黃充分融合

3.在蛋液里加入兩勺水（勺子大小如下圖可以參考）

4.韭菜切碎後加入蛋液里攪拌一下

5.熱鍋冷油，油溫7成熱時倒入蛋液，劃散蛋液翻炒或者讓蛋液先稍微定性後再翻炒

6.加入幾滴料酒再翻炒幾下就可以出鍋了

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！