勸姑娘多喝熱水的兄弟,只要加一物,你就不會被罵了!
女子不可百日無糖
俗話說「女子不可百日無糖」,這裡的糖指的就是紅糖。
補血、暖胃、養顏,每個女人都離不開糖,但真正的紅糖卻離我們越來越遠……
市面上紅糖摻假最多的,就是往紅糖裡面加白砂糖,或者直接用白糖做。大規模機器生產,加入了化學物質、金屬元素等物質!劣質紅糖甜而無香、口感乾澀……
然而,70%以上的人對劣質紅糖的危害都沒有足夠的認識,這樣的紅糖,不僅毫無營養,還特傷身體,尤其是生理期、坐月子的時候!
那真正的純紅糖在何處?
古人所指的純紅糖是純手工生產,在現代,與之最接近的是「古方紅糖」,最天然的製糖方法,就可以做出營養最豐富、口感最好的紅糖!
古方紅糖選材國家認證有機種植甘蔗,採用國家專利「連環鍋」手工精製而成,不採用赤砂糖常用的「石灰法」現代工藝,不添加硫磺、磷酸、石灰等助劑,天然保留了甘蔗的全部營養和原味清香。
2014年,古方牌紅糖生產工藝獲得非物質文化遺產認證,並榮獲「連環鍋」專利技術,專利號:ZL201220549519.1。
古方紅糖製糖,講究好甘蔗、當天熬、好工藝、手工熬,每個流程都要嚴格把關,即使慢,也要保證品質,才使得古方紅糖美名遠揚!
2015年,國務院副總理在廣西視察的時候,手裡拿著一罐古方紅糖,拿起一塊直接用嘴咬著吃。
其實,很多電視上面都有古方紅糖的身影。
還記得古方紅糖的洗腦廣告嗎?
古方紅糖,甘醇香甜,是紅糖中的極品。百年前,就是皇家貢品,現代歐美人嘗後就稱它為「東方巧克力」。
在機器製糖興盛的年代
古方紅糖歷經百年
依然傳承著這份從未改變過的獨特味道
每一片紅糖的匠心工藝
百年工藝 古方紅糖
好水好地才有好甘蔗。
在貴州,一直種有製作紅糖的原材料-甘蔗,那裡陽光充沛,非常適宜甘蔗生長和糖分積累。
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挑選優質甘蔗,打捆運去糖坊。
每年深冬初春,甘蔗成熟時,貴州的風都是甜的。村民們會挑選出最優質的甘蔗,削去含糖低的尖部,保留甜度較高的部分。
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新鮮壓榨甘蔗汁,過濾後熬制。
一氣呵成、不能停留,才能保證甘蔗汁的新鮮度和營養!
熬糖的過程是最關鍵的一步,每個動作都相當講究!
大火熬制,鍋內的糖水會逐漸沸騰。
糖水中的甘蔗渣也會漂浮上來,老師傅們要不斷打撈,保證結塊後最大程度減少甘蔗碎的沉澱。熬糖不能用燃氣,而是把蔗皮晒乾當柴,物盡其用。
快要熬熟的糖水,基本不起水泡,而是像岩漿一般,不斷翻滾,咕咕作響。
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最佳糖漿濃度時,放入一個個小碗中。
當糖汁熬得粘而不斷時,迅疾將稠糖漿舀入糖缸,用棍子使勁攪拌糖汁,這時萬萬不能減力,否則糖漿會變成「綿糖」。並不時往缸內澆入涼水,讓糖汁收縮,成為砂狀的糖稀。
冷卻,糖稀就會凝結成塊。
然後紅糖就這樣「新鮮出籠」了。
一根甘蔗到一塊紅糖,全憑師傅們的一雙手。
掌握著火候,拿捏著舀糖的速度,古方紅糖的沙醇細膩,都來自師傅們純手工的精打細作!
紅糖真正的樣子
古方紅糖都有
根據專家的分析,由於白糖過於純凈,其中幾乎不含微量元素成分,營養功效自然與紅糖不能比。
還有一些赤砂糖打擦邊球,關於紅糖的國家標準都還沒出台,套用紅糖的名稱來銷售赤砂糖。
古方紅糖和普通紅糖絕對不一樣,更多蔗糖、更少雜質、更純顏色、更香味道!
沖一杯紅糖水就能聞到滿滿的甘蔗香甜味兒!
糖體通透,質地細膩,呈深紅色。散發沁人的甘蔗清香,入口即化,醇厚濃郁,甜而不膩!
沒有添加任何工業助劑,保留甘蔗中較多的營養成分。含有蘋果酸、核黃素、胡蘿蔔素及多種元素,含鈣量是白糖的3倍,含鐵量也是白糖的3倍。化水熬湯,具有益氣補血、健脾暖胃、活血化淤的好功效。
辨別優質紅糖
古方紅糖完勝
在《本草綱目》中,紅糖的物理性狀被描述為「凝結如石,破之如沙」。也就是說,紅糖製成之初,應為塊狀,切開內部有非常明顯的沙紋,碾碎之後呈現沙粒狀。
好糖暖胃暖心
全家人都離不開
紅糖不僅僅是女人專屬,更是全家老少暖胃養身的好東西。
氣血虧虛,寒濕淤積;手足冰冷,四肢乏力;膚色暗沉,易生斑;抵抗力差,這些都是可以通過優質紅糖來緩解一下的。
女人好氣色,從一塊好紅糖開始。
千萬句「多喝熱水」不如來一碗紅糖水,姐妹們小日子來的時候喝上一杯,特舒服;平時傷風感冒了,一碗紅糖姜水就能驅寒暖身體。
精神差,氣色不好,每天中餐前,喝一杯濃度約20%的紅糖水,慢慢地臉色就紅潤了。
產婦:
產後失血多,體力和能量消耗大,在產後的7~10天中若喝一些大棗紅糖水,能補充能量、增加血容量,有利於產後體力的恢復。
孩子:
食欲不振、營養不良等,平日可適量飲用紅糖輔食,比如小米紅糖粥,提高免疫力,紅糖還有豐富的微量元素哦。
老公經常加班熬夜,背寒體虛,早上一起床,喝上一杯紅糖姜水,辣辣的,又暖胃,又去寒。
年老體弱,大病初癒時用紅糖粥補一下。
老人適量吃些紅糖還能散瘀活血,利腸通便,緩肝明目。
紅糖水也能用於外敷,排毒滋潤。
小孩子被蜜蜂蟄了,老人習慣用紅糖水塗抹於紅腫處,一會兒疼痛就能減輕!
總之,古方紅糖比普通紅糖營養更豐富,在食療效果上也是更勝一籌。
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