腫瘤飲食忌口漫談（二）
腫瘤患者飲食忌口的說法歷來已久，很多患者都非常重視，但民間關於腫瘤忌口眾說紛紜，甚至不同的醫生說法也不盡相同，因此很多患者反而感到困惑和迷茫，到底能吃還是不能吃？......
凌醫生查閱了大量關於腫瘤飲食忌口的資料，現將這一話題進行系列專題講解，僅供各位參考，若不苟同，各自保留意見，歡迎關注和交流......
很多腫瘤患者生病之後，聽說只能吃河魚不能吃海魚，從之以後不吃海魚，這種說法是否有科學依據呢？
河魚和海魚，最大的區別在於他們的生長環境，其實嚴格來說，不管是河魚還是海魚，其營養成分大體相同，總的營養價值很高：
首先：魚肉中的蛋白質很豐富，其中所含的氨基酸的量、必須氨基酸的比值，都非常的適合人體需要，因此是人類攝入蛋白質的良好來源。
其次，魚肉中的脂肪含量比較少，且多是不飽和脂肪酸，人體吸收率高，具有降低膽固醇、預防心腦血管的作用。
第三：魚肉中含有豐富的礦物質、如鐵、鈣等， 魚肉肌纖維很短，水分含量較高，因此肉質細嫩，比畜禽類的肉更容易吸收。
而海魚的營養成分含量比河魚更多，營養價值更略勝一籌：
1、海里的營養極為豐富，尤其含有大量的礦物鹽，故使得海魚中的礦物質和維生素含量更高。
2、海魚含有一種高度不飽和脂肪酸，其中的HAD（二十二碳六烯酸）的物質，是大腦所必需的營養成分，對提高記憶力和思考能力十分重要。
3、海魚中的W-3脂肪酸、牛磺酸的含量都比淡魚高很多，對心臟和大腦具有保護作用。
因此對於腫瘤患者來說，沒有必要完全忌口海魚，可以安心食用。
（僅供各位參考）
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