吃了這麼多年火鍋 但是你真的會吃火鍋么？

一夜開啟秋冬模式的青島，

冷到你了嗎？！

看來是時候要來一頓火鍋取取暖了！

一頓不行就兩頓好嘛？

小蜜為了吃貨可是下了大功夫

青島火鍋店這麼多

你知道都有哪些種類？

它們都有什麼特點/適合什麼人群？

看小蜜給你來個大盤點

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重慶火鍋

重慶火鍋以九宮格為主，一大特色就是辣，但確實酣暢淋漓，一個個排列開的九宮格，涮菜起來很很有序呢！

尤其涮上一個腦花，味道絕擺~

成都火鍋

成都的火鍋，有著巴蜀之地的傳統口味，伴隨著正宗的川香麻辣，喜歡的人一直著迷到不行；因為火鍋的色香味，滿滿的滲透到味覺系統，天府之地的花椒，麻辣沁心；一個字：爽！

串串鍋

串串鍋，一根根的吃起來，有一種街邊擼串的感覺，秋冬季節，天氣微涼，一把串串配合熱氣騰騰的鍋底，食物在熱流里慢慢的升騰變色，散發出本身的香氣，一口擼下來，小心燙！

鍋物料理

鍋物料理，秋季養生的必備單品啊，區別於一般的火鍋，營養的成分佔多數；湯底濃郁，不但美艷還養生；真的是炒雞營養又美味啊~

海鮮火鍋

誰說吃火鍋不可以高雅而精緻呢！有一種火鍋叫海鮮火鍋，吃的優雅，吃的新鮮，將每一種的新鮮的海鮮和在濃郁的湯底里，每一種海鮮都混合器原汁原味的氣息；在秋冬的寒氣里，溫暖了味蕾，也溫暖了心！

潮汕鍋

在南方就有這句話」食在廣州,味在潮汕」.一鍋清湯,涮的都是新鮮現切的牛肉,潮汕的火鍋不用平常的腐乳辣油,只蘸上好的沙茶醬,吃牛肉的本味。品一口原味，還一口余香~

海底撈

火鍋盤點怎麼能沒有海底撈？！服務只有你想不到，沒有他們做不到！

菜品種類超多，絕對是不管身在哪裡，一個不會出錯的選擇。可以滿足很多人的口味和需求，親朋聚餐的絕佳場所！

從明天開始

嗯！咱要一天一火鍋！

但是吃之前要注意

秋季吃火鍋誤區很多

吃不對小心傷身體哦~

秋季吃火鍋7大誤區

錯誤一：涮菜順序錯誤

很多人吃火鍋時都先吃羊肉，然後海鮮、青菜，最後吃點土豆、紅薯等，其實這個順序並不是最佳選擇。從健康的角度出發，吃火鍋應該先素後葷，並且最好先涮土豆和紅薯。這是因為土豆和紅薯中含有大量的澱粉，涮肉時吃些澱粉類食物能保護腸胃。

錯誤二：追求燙口感

據統計，每年入冬後，口腔病患者會比其他季節增加15%以上，這與口腔黏膜被熱食燙傷有關。火鍋濃湯的溫度通常可達120℃，如果取出即吃，就容易燙傷口腔、食道及胃黏膜。最好是把涮出的食物先放在碗里涼一涼再吃。

錯誤三：偏好高嘌呤食品

除了體質和疲勞等因素外，痛風容易隨著吃火鍋次數增多而發病，這與吃海鮮、動物內臟、蘑菇等含有大量嘌呤類物質的食物有關。另外，嘌呤能夠充分溶解到湯中，這也是痛風容易在各種鍋、煲類菜肴熱賣的季節高發的一個原因。

錯誤四：讓辣來得更猛烈些吧

一提起火鍋，又麻又辣又燙的口味總成了過癮的首選，但麻辣火鍋對胃腸的殺傷力不難想像。

火鍋的辛辣味道最先刺激的是食道，接著迅速通過胃、小腸等，嚴重刺激胃腸壁黏膜，除了容易引發食道炎、胃炎外，腹瀉也在所難免。有便秘或痔瘡「前科」的辦公室一族，吃火鍋更要嘴下留情。

錯誤五：冷、熱混吃求"中和"

一口麻辣燙一口冰凍啤酒，這是許多人喜歡的火鍋吃法，美其名曰"中和"。

忽冷忽熱，對胃黏膜極為不利，極易造成胃腸疾病。所以在吃火鍋的過程中，應該避免喝冷飲。

怕辣的各位，點上一杯溫豆漿據說有奇效哦。

錯誤六：把涮完的火鍋湯底當"營養湯"喝光

火鍋的湯大多採用豬、羊、牛油等高脂肪物質為底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等為佐料，吃多了易導致高血脂、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、痔瘡等疾病。另外，火鍋湯久沸不止、久涮不換，其中的成分會發生一些化學反應，產生有害物質。

如：肉類、海鮮中所含卟啉物質多溶於湯中，湯中的高濃度卟啉，經肝臟代謝，會產生大量的硝酸，引起痛風，嚴重時會損傷腎功能。

錯誤七：羊肉大口大口吃

羊肉具有溫補作用，最宜在冬天食用。但羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、等。

因此雖說「一入火鍋深似海，

「但」自家身體要疼愛啊！「

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