2017全球50佳酒吧排行榜出爐：倫敦 American Bar 奪冠，上海 Speak Low 躋身前十

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上個月，2017年的全球 50佳酒吧（World』s 50 Best Bars）大獎賽在倫敦南華克大教堂（Southwark Cathedral）拉開帷幕。

本次的參賽者均為來自地下酒吧、當地酒吧和酒店酒吧的頂尖調酒師。大賽舉辦地選在倫敦也並非巧合——這裡的酒吧上榜數量最多，冠軍則為倫敦 Savoy 酒店的American Bar。去年的冠軍，有「紐約華爾街最愛」之稱的The Dead Rabbit下滑至第五。今年的前十名單中另外兩家紐約酒吧有：位列第八的Attaboy、位列第三的NoMad。

（關於 The Dead Rabbit，詳見《華麗志》歷史報道：全球最佳酒吧：紐約 The Dead Rabbit）

19世紀末 20世紀初，大西洋兩岸的交流日益活躍，倫敦湧現了大批提供新潮「雞尾酒」飲品的美式酒吧，創立於 1903年的 American Bar 便是其中之一。如今，American Bar 已是倫敦最長壽的美式酒吧，也是全球最經典的雞尾酒吧之一。除悠久的歷史以外，American Bar 還有 11位技藝精湛的調酒師，如 2011年的 Tales of the Cocktail 全球年度最佳調酒師（Best International Bartender）Erik Lorincz。

能榮膺全球最佳酒吧稱號，American Bar 的飲品必有其獨到之處。如取名「Coast to Coast」的菜單，能讓顧客體味到英國由南到北的鄉村景色、民間傳統、歷史和個性。肯特郡的英格蘭花園（Garden of England）、舍伍德森林（Sherwood Forest）、倫敦的裝置藝術時代、愛丁堡古堡（Edinburgh Castle）都為酒吧的創意飲品提供了靈感。這些富有詩意的飲品價格也頗為昂貴。如 30英鎊的 Arthur』s Seat 的原料包括：Royal Brackla 16年的麥芽威士忌、Cocchi Rosa 野生忍冬開胃酒、葡萄酒、蜂蜜水、樹莓醋、苦啤酒。

其它位列前十的倫敦酒吧包括：第九名的 Bar Termini、第四名的 Connaught Bar、精品酒店 Mondrian London 的植物主題酒吧Dandelion不僅位列本次榜單的第二名，還獲得了今年的 Tales of the Cocktail 烈酒大獎（Spirited Awards）全球最佳酒店酒吧（Best International Hotel Bar）。

本次榜單的前 50名來自 19個國家的 24個城市，歐洲和美國佔比最高，分別為 19家和 13家。亞洲共有 12家上榜，全球位列第七的新加坡 Manhattan Bar 獲封亞洲最佳酒吧。上海的Speak Low位列全球第十，亞洲第二。此外，台灣的 Indulge Experimental Bistro 全球二十八名，香港的 Quinary 和 Lobster Bar 分別位列全球四十名、四十九名。

澳洲地區排名最高為墨爾本的 Black Pearl，拉美地區排名最高為墨西哥城的 Licoreria Limantour，中東和非洲地區排名最高為特拉維夫的 Imperial Craft，排在全球第五十名。

全球 50佳酒吧前十榜單

No.1American Bar，倫敦