盆栽觀賞椒，好看、好吃，又好種！
陽台小菜盆寸土寸金，所以咱種的菜一定要「才貌」雙全，既要好吃，還要好看。觀賞椒是一種新型觀賞蔬菜，觀果期較長，果色、果形品種繁多，外形有羊角形、長指形、櫻桃形、角錐形、風鈴形、棗形、燈籠形等；果色有黃、紅、橙、紫、白和綠色等。觀賞椒大多既能賞又能食，味道有甜味、微辣、中辣和超辣，適合多種食用方法，深受盆栽愛好者的喜愛。今天就為大家介紹幾種觀賞椒品種以及盆栽種植技術要點。
星雲水果辣椒
呈牛角狀，果長5厘米左右，單果重25克，果形精緻，大小同普通辣椒，屬於甜椒的一種，成熟時果色由淺綠色轉為紅色。水果辣椒脆甜多汁，適合生吃，能夠即采即食。由於富含多種維生素，尤其是維生素C含量高達180毫克/100克，對於預防和治療口腔潰瘍有比較好的效果。株型較為高大，單株種植適宜直徑35厘米以上花盆栽培。
風鈴椒
果形像風鈴，果長4厘米左右，果頂寬5厘米左右，味較辣；嫩果期鮮綠色，成熟後轉為鮮紅色，結果較遲，屬晚熟品種；株型開張，株高50厘米，單株掛果30-40個。單株種植適宜直徑35厘米左右花盆栽培。
朝天彩椒
果實朝上生長，呈狹長、扭曲的小指形，長4-6厘米，寬1厘米左右，微辣，果實開始時乳白色，漸漸變黃，然後為橙紅，最後為紅色，單株可同時出現幾種顏色果實，全紅時整株呈火炬形。株型矮小，自然緊湊，株高大約20厘米，株幅20-25厘米，每株結果40-50個。單株種植適宜直徑15厘米左右花盆栽培。
米粒椒
果實如米粒大小，幼果時乳白色，故而得名。株高25厘米左右，分枝多，果多，果實呈扁圓形，果實直徑約0.5厘米，味道較辣。果實在生長過程中有白、紫、紅等變化。果實朝上生長，較耐蔭。株型小巧，適合直徑25厘米左右花盆栽培。
盆栽種植技術
無病蟲壯苗
觀賞椒苗期長，適合育苗移栽。為保證苗齊、苗壯，可在播種前對種子進行溫湯浸種和催芽。
溫湯浸種
將種子放在杯子等容器中，先倒一點兒冷水，將種子浸濕約3-5分鐘，等種子表皮浸濕並吸收一些水分之後，慢慢地向容器內倒入熱水，邊倒邊攪拌，使種子受熱均勻，免得燙壞種子。當容器內水溫升到53℃-55℃時，便可停止加熱水。當溫度下降時，再少加些熱水，使水溫保持要求的溫度。這樣維持10分鐘，便可放在一邊，任其自然冷卻到20℃-30℃。
催芽
浸種完畢的種子進行清水沖洗，之後用潔凈的濕紗布或者濕毛巾包好，放置在25℃-30℃空氣通透處催芽，每隔12小時用溫水沖洗種子1次。一般兩三天後可見有種子露白，比例超過50%時即可進行播種育苗。
育苗土配置
由於苗期較長，育苗土需有一定的有機肥料。有機肥料必須充分腐熟，其它營養土應經過暴晒乾燥處理，能夠有效避免和減少病蟲害來源。推薦採用田園土（最好是沒種過茄子、番茄和辣椒的）以及市場購買的營養土和有機肥混合配置，草炭土+田園土+蛭石+珍珠岩+有機肥按照4：2：2：1：1的體積比例較為理想。將泥土與肥料充分混雜均勻，然後裝育苗缽。家用一次性紙杯比較適合作育苗缽。
播種
播種前給育苗缽澆透水，待水滲透後，在每缽中央放置1粒催出芽的種子，然後上覆蓋一層0.5厘米左右厚的細土，輕輕壓實後洒水。播後可在缽上加蓋帶孔透明薄塑料或者報紙，既能保濕，又能保證氧氣充足；出苗後及時揭去覆蓋物。
間苗與移栽
及時間苗，避免幼苗過密，改善苗間通風透光情況，利於椒苗生長。幼苗長出5-6片真葉時即可移栽，定植時應選用健壯的椒苗。視花盆大小和觀賞椒株型大小選定株距，開張度大的觀賞椒，單株種植的花盆直徑以30厘米為宜，土層深度不可低於20厘米；若花盆長度超過60厘米，可以雙株栽培，之間距離不少於25厘米。移栽前需保證土壤乾濕適中，按株距挖穴，穴深與苗根土坨高度相同或略深。定植時把整個根部土坨帶上放入穴中，覆土與苗平齊即可，覆土後及時澆定植水。
綠色防控技術
溫度管理
播種至出苗期要求較高溫度，利於出苗。一般情況下，播後未出苗時白天溫度保持在30℃-35℃。夜間不低於20℃；出苗後白天溫度控制在25℃-30℃，夜間不低於15℃。晴日時，可將育苗缽置於陽台或院落內增溫；陰雨天可移入室內保證溫度適宜。生長期適溫白天25℃-28℃，夜間15℃-18℃，最低土溫20℃，開花結果期適溫白天21℃-26℃，夜間不低於15℃。
光照管理
觀賞椒苗期比較喜光，光照充足有利於幼苗健壯；光照不足時易導致植株細弱竄長，甚至葉片枯黃脫落。成株期長期光照不足會延遲坐果或者導致落果，掛果後更應適當增加光照，利於果實著色；盛果期應注意適當遮陽或者移入室內，避免強光直射，尤其是果實部位，高溫時強光直射能導致日灼病或者落果。
肥水管理
觀食兩用椒根系生長慢，要求盆土疏鬆肥沃，故底肥要足，還需適時追肥。結果前適當控制水分，一般情況下少澆水，澆水時盡量澆透；結果後要保持土壤濕潤。早晨或傍晚澆水比較適合，宜採用放置至室溫的水澆苗，利於根系吸收。
結果期根據長勢追肥2-4次，可葉面噴施0.5%的磷酸二氫鉀溶液2-3次。除施氮、磷、鉀肥外，鈣、鎂、硼等微量元素對觀賞椒也很重要。可在花期至初果期對葉面噴施2次0.2%硼砂，可提高結果率。
整枝管理
一般盆裁觀食兩用椒留2個主枝，去掉側枝，中部分枝側芽可適當留取，留3-4片葉後摘頂，要經常除去植株下部老黃葉，使植株有良好的通風透光環境。開花期間尤其要注意通風，利於授粉坐果。
分枝少的觀賞椒品種，可以嘗試採用多品種混栽組合，便於展示多種色彩觀賞效果。
病蟲害防治
盆栽椒重點防蟲害，若預防不到位，蚜蟲、紅蜘蛛、茶黃蟎和粉虱都易發生。定植前，用25%噻蟲嗪水分散粒劑2000-4000倍液澆灌育苗缽；生長期在菜盆中央植株頂部懸掛1張黃板，監測和防治蚜蟲和粉虱；生長期少量粉虱和蚜蟲也可以用毛筆刷掉，同時配合清水噴霧。
來源：京郊日報
作者：胡彬（北京市植物保護站）
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