上海新東方教你做羊肉蘿蔔湯

漸入冬，要進補，羊肉提熱，多吃羊肉不怕冷也不知道是不是真的，不過羊肉燒得好是真的好吃有木有？今天分享一款羊肉羅卜湯，清淡、營養……

·主料·

羊肉 800g

白蘿蔔 400g

·輔料·

薑片 4~5片

紅棗 5粒

枸杞 10g

鹽 適量

料酒 1茶匙

蔥花 10g

·做法·

1. 羊肉用清水浸泡，多換幾次水直至沒有血水，這樣有助於去除膻味。

2. 泡好的羊肉切小塊，清水裡放入薑片、料酒，將羊肉塊放鍋里煮，煮出浮沫時就關火。

3. 羊肉清洗乾淨後，加紅棗、薑片放入電飯鍋，選擇」燉湯「模式。如果用爐灶的話，煮沸後中小火煲1個半小時左右即可。

4. 燉湯的時候準備白蘿蔔，將白蘿蔔削皮，切小塊。

5. 湯燉好後加入白蘿蔔塊，再選一次燉湯模式。

6. 燉至白蘿蔔塊變軟，加入枸杞和鹽稍微煮一會兒就可以了。喝湯的時候可以撒一小把蔥花。

小貼士

喝不完的羊肉湯可以用來煮麵條，清水下入麵條，煮至半熟的時候將麵條放入羊肉湯里煮，再加幾塊羊肉，更是鮮美！

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