目前，這些新興品牌最火！來看看哪些是你的心頭好？

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2017年3季度購物中心最關注的新興品牌排行榜出爐啦！

2017年3季度新興品牌榜TOP50

截至2017年9月，贏商大數據中心針對重點監測的上萬家優質新興品牌（新興品牌定義：2014年及以後進駐中國內地購物中心的品牌），綜合其創新力、拓展力、進駐購物中心/城市級別、品牌美譽度和招商關注度等多個維度，測評出3季度最受購物中心關注的50個新興品牌。

2017年3季度購物中心關注新興品牌TOP50榜單中，餐飲品牌上榜20家，佔40%；零售品牌上榜12家、兒童親子上榜6家；休閑娛樂、跨界複合店、文創、精品超市則均少於5家，上榜數量分別為4、4、3、1家。國外新興品牌佔28%。

01 餐飲

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休閑餐飲

休閑餐飲市場百花齊放，迎來「物種大爆發」

新興餐飲品牌共上榜20個，其中休閑餐飲品牌佔40%。各類定位高端、擁有高辨識度IP、專研細分市場的新興品牌湧現，休閑餐飲市場在3季度可謂是迎來了品牌「物種大爆發」。

將甜品擺上「奢侈品級別」高端定位的有【COOOKIE9】、【Lady M】；以高辨識度的產品顏值在市場佔據地位的【莓獸】、【Freak Shake】、【伊多樂】；而在紐約Cupcake界人氣高漲的【胖仙女】、專註抹茶的【36MATCHART】、以台灣綿綿冰聞名的【ICE MONSTER冰館】，則是通過對細分市場的深耕，為購物中心提供了更多元的品牌選擇。

註：本榜單中帶 *年份為國外品牌進入中國內地時間

品牌獨特亮點

【Lady M】是來自紐約的精品蛋糕連鎖店。門店以冷調純白為主，營造極簡名媛風，給予每位顧客「像去珠寶店一樣吃蛋糕」的體驗。

區別於傳統西方甜點的重油重糖，Lady M的清新口味更適合亞洲人的胃，明星產品是擁有超過20層餅皮的千層蛋糕，且每份都是現做。

Lady M通過場景營造、產品品控，將休閑餐飲打造成高端生活體驗，累積了來自網紅及明星名流的線上流量，並成功轉化成客流；2017年進入內地市場的第一家店，就引起了排隊熱潮而緊急關店調整。為了提高上海市場的服務體驗，上海新天地的第二家新店即將開業。

圖片來源：Lady M

【COOOKIE9】被稱為「餅乾界的香奈兒」，全店以美式重工業裝修風格展現品牌質感，與人均200元的高端餅乾品牌定位相得益彰。COOOKIE9使用世界高級食材首創Wasabi口味海綿餅乾「迷你居酒屋」、「宇治車站」、「巧克力三分熟」等9種不同形態的餅乾藝術品；品牌另一亮點產品是滿足高端用戶獨家需求的「鮮花餅乾禮盒」。

為了吸引線下流量，COOOKIE9在體驗和製造話題上也做足功夫：邀請設計師參與設計餅乾包裝、免費提供禮盒刻字、與《春嬌與志明》等電影合作推出主題禮盒、店內設有提供自製餅乾體驗的烘焙教室……

2016年底起，COOOKIE9陸續在北京、重慶、南京、武漢等多地開設分店，已進駐上海大悅城、上海IFC、北京西單大悅城等。

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圖片來源：魔都吃貨

中式簡餐/中式正餐

專研地方特色菜品、創新菜品，定位中高端消費

中餐品牌上榜3個，均為2016年創立的新興品牌。除了主打湖南小吃的【大弗蘭】走親民平價路線；源自於潮汕名菜、13年金獎鹵獅頭鵝的【日日香鵝肉飯店】、將水餃和高級食材海膽做創新結合的【董鮮生海膽水餃】，兩者人均消費均在100元左右。

品牌獨特亮點

【大弗蘭】開店1年，在僅有3家店的情況下，就獲得弘毅投資機構千萬級投資。這個誕生於深圳的湖南餐飲品牌，聚焦「湖南美食」，選擇的是可全時段經營、經營靈活的小吃品類，主打湖南米粉以及臭豆腐、糖餃子、蔥油粑粑、糖油粑粑等。

大弗蘭用「特色休閑餐飲」的體驗來打造品牌，不僅出品要求做到原汁原味「湖南味道」，門店設計上也更年輕時尚化，營造彷彿置身於湖南的用餐環境。

大弗蘭計劃2017年完成10-20家店的布局，2018年將完成30家店的拓展計劃。

圖片來源：贏商網

國際餐飲

健康風潮刮向國際餐飲，東南亞菜成「香餑餑」

預計到2018年，西餐及東南亞菜的收入規模將分別達93億元、13億元。東南亞菜這個曾經的「小眾餐飲品類」也逐漸展現出上升勢頭，憑藉其天然的新、奇、特屬性，將成購物中心餐飲招商「香餑餑」。

在6個新興國際餐飲品牌中，西式簡餐、東南亞菜、韓式料理分別上榜3、2、1個品牌。

品牌獨特亮點

【Pret A Manger】這個只靠賣三明治的英國簡餐品牌，在全球開出了400家門店，2017年還準備在紐交所上市。品牌自2014年正式進入中國內地，從選址上海IFC、上海嘉里中心來看，其瞄準的是周邊商場消費者及寫字樓白領。主打「有機」、「新鮮」、「天然」，所有食物都是當天店內製作，所以沒有保鮮期、也不添加防腐劑。

Pret A Manger設立食品部門專門負責傾聽顧客意見，因地制宜設計菜品、緊跟潮流替換菜單、品種豐富讓其得以實現全球擴張。趕上消費者遠離垃圾食品、吃得健康的飲食潮流，其不僅推出的系列素食餐大受歡迎，素食快閃店也實現了70%的營收增幅。

Pret A Manger考慮在上海的店面將拓展至3家，再考慮進入北京等城市。

圖片來源：Pret A Manger

【速度披薩】在2014年從北京SOLANA藍色港灣起步，曾創造了900㎡門店一天18萬流水的記錄。品牌主攻「薄餅披薩」，從流行品類中尋找創新之路作為其定位優勢。品牌名之「速度」來自於其1分鐘的出爐速度，以高效率提高門店翻台率。

與傳統披薩品牌相比，速度披薩不僅餅皮更薄，而且重視對芝士的運用，因此味型偏甜，迎合了女性及小孩的喜好；不時推出「用勺子舀著吃的披薩」、番薯披薩等創新菜品，再搭配高顏值服務生為顧客服務，實現「味覺+視覺」的雙重體驗。

圖片來源：速度披薩

創意主題餐廳

3D娛樂、品酒社交，開發食客的更多體驗需求

TOP50中，創意主題餐廳上榜3個，以音樂、品酒社交、3D娛樂等，開發出除了提供餐飲以外的體驗功能，滿足食客的體驗需求和社交需求；其中【胡桃里音樂酒館】、【90+玖拾家】均來自合縱集團旗下，自帶集團的音樂文化屬性。

品牌獨特亮點

【蛙遇創意3D海洋主題餐廳】上海首家3D全息投影牛蛙主題餐廳，將科技裸眼魔法秀融入用餐過程中，開創感官全開的獨家餐桌體驗；3D mapping牆面投影通過巨幅牆面投影，讓食客彷彿置身海底世界。

餐廳主打牛蛙料理，炭火、干鍋、燒烤3種吃法，共15種口味；除了常見的川式口味，還有獨家秘制的水果味、燒烤明檔炙烤出來的碳烤吃法等，稱其為「吃蛙的百科全書」也不為過。

圖片來源：魔都吃貨

【90+玖拾家】90+玖拾家最初誕生於2014年，與胡桃里音樂酒館同屬合縱集團旗下，靈感源於美酒極客與世界共享羅伯特帕克高質美酒的生活理想。2016年，推出90+玖拾家紅酒館，為顧客提供充滿地中海氣息的品飲空間。目前90+玖拾家已進駐深圳卓越世紀中心，並計劃未來再新開1家門店。

圖片來源：90+玖拾家

02 零售

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休閑/潮流時尚裝

時尚品牌著力打造極致單品、吸引精準客群

TOP50中，新興休閑/潮流時尚裝品牌共上榜4個。從上榜品牌來看，不僅具有個性基因的設計師品牌成為購物中心新寵，時尚品牌也越發注重開發年輕消費者的個性需求，以吸引屬於自己最精準的客群。

【Hardy Hardy】的黑暗系搖滾風格吸引個性青年、【Near White】只出售「白襯衫」這一單品、【SEAN BY SEAN】是設計師Sean Suen與magmode名堂合作推出的男裝品牌。

品牌獨特亮點

【Hardy Hardy】品牌來源於美國潮流輕奢品牌Ed Hardy，是由影星劉嘉玲全新開拓的時裝品牌，品牌DNA傳承Ed Hardy的紋身藝術和美國搖滾精神，而其定位更加年輕化。以墨西哥亡靈節為靈感的骷髏圖像作為標誌，這個高街品牌融合了美式搖滾和明星潮牌的兩方氣質。

品牌已入駐杭州武林銀泰、上海久光百貨、瀋陽萬象城、哈爾濱遠大、重慶龍湖時代天街等。

圖片來源：Hardy Hardy

品牌集合店/時尚飾品/男女鞋/運動休閑

集合模式流行，帶來了體驗升級新思路

新興品牌集合店上榜3個，新興時尚配飾、男女鞋、運動休閑品牌各上榜1個。3個品牌集合店分別涵蓋設計師品牌、韓國潮牌、女鞋等產品。相對於單一品牌，品牌集合店在品牌豐富度、體驗多元化方面，更具創新思維和經營優勢，因而受購物中心招商歡迎。

比如將自己定位為「出版社」的【magmode名堂】，通過自身平台功能孵化新興設計師品牌，本季度上榜的男裝品牌【SEAN BY SEAN】便是出自於此。鞋履集合店【LA RUTA DE VIA】則提出「裸足進店」的創新概念，帶來更多消費升級體驗。

品牌獨特亮點

【LA RUTA DE VIA】於2017年4月在上海美羅城開出首店，大膽創新的「裸足購物」體驗讓其在一眾女鞋品牌中脫穎而出，從為顧客打造自己的試衣間概念出發，脫鞋進店能夠讓顧客便利地試穿每一雙鞋履，同時感受到店內的舒適氛圍。

除此之外，它還是名副其實的「鞋履博物館」，這裡網羅了歐美各地的潮流鞋履品牌，其中有99個國際品牌首次進入中國。未來，LA RUTA DE VIA有意在一線城市各開設一家新店。

電子數碼/化妝品/精品超市

美妝消費市場可觀，零售品牌加碼「女性消費」

2016年中國化妝品整體銷售超過2000億元，成為全球最快增長市場之一，全球市場佔比8.8%，僅次於美國。中國美妝消費市場的蓬勃增長，吸引美國彩妝品牌【NARS】進入中國、國內美妝APP【小紅唇】開設實體店，電子數碼品牌【奇客巴士】也推出了美容科技產品，積極應戰購物中心內暴漲的美妝消費需求。

本季度上榜的4個新興零售品牌，涵蓋個人護理/化妝品、精品超市、電子數碼等。

品牌獨特亮點

【奇客巴士】注重消費者進店和產品進行互動。開業半年，月銷售額突破200萬，登上購物中心銷售和坪效榜TOP3。店內搜羅了全球2000多款「黑科技」潮品，選品標準是要既好玩又好用。

隨著女性消費者的市場擴大，品牌引入了更多的女性科技產品，還專門為女性設計了一家36㎡的科技小店「chic bus 奇客巴士·驛」，不光Tiffany藍的門店設計夠吸睛，店內更是搜羅了各類美容護理、運動健康等科技產品。奇客巴士龍湖濱江天街店於9月開業，作為旗艦店2.0版本，面積達到400㎡，也是目前規模最大的店。

2017年品牌計劃在杭州拓店3家，未來還將與茶飲、書店結合，打造新一代門店。

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圖片來源/張杺、杭州旅遊

03 兒童親子

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TOP50中，共有6個新興兒童親子品牌上榜，細分業態涵蓋書店、零售、醫療、攝影、劇場、體驗館等，兒童消費市場進一步細分化。與此同時，業態之間的融合亦出現在兒童親子細分市場之間，書店+英語教育、零售+科技教育，融入「教育」的兒童業態更受歡迎。

品牌獨特亮點

【喬希家的書】是集圖書館、書店、文化課堂於一體的會員制連鎖閱讀館。由青少年英語教育機構「關鍵詞教育」新創，自然帶有「英語教育」的基因，與其具備優勢的教育資源進行了整合。

閱讀館內所有書籍皆為英文原裝進口，且面向0-18歲兒童及青少年，配置有專業的閱讀能力測試，以及如線下閱讀課、專題閱讀課、微劇場、讀書顧問等會員活動。喬希家的書自2016年成立至今，已進駐深圳太古寶能all city、成都九方購物中心等。

圖片來源：喬希家的書

【CHOCOKIDS趣朵兒童攝影】與目前市場的數千元價位的兒童攝影做出差異化，推出主打「性價比」的時尚主題和輕寫真服務。自2016年創立以來，已在重慶恆大中渝廣場等購物中心打造拍攝基地和外拍中心。

品牌不僅擁有上百種風格選擇，每月更新拍攝主題，在滿足年輕父母和孩子們的時尚需求的同時，門店設計、化妝品及服飾挑選等細節處更是體現出對兒童的關愛。

圖片來源：CHOCOKIDS趣朵

04 跨界複合店

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跨界複合店因為玩法多、體驗度高、場景創新、能集合多元業態優勢，而成為備受購物中心招商青睞的新奇業態。高顏值場景、多元業態融合、目標客群精準是其主要共同點，同時，各新興品牌也展現出不同的創新模式。

【miss花間】圍繞花藝主題，將經營內容衍生至家居飾品零售、花茶休閑餐飲、花藝教室、手工集成學堂、主題沙龍等；【Line Friends cafe & store】、【Teddy&Friends House】均為IP走向線下體驗的典型案例；【娃哇集】則將粉紅少女的場景消費做到了極致。