早餐吃什麼，簡單拌一拌，好吃減脂還健康

買菜時又想起來要減肥的事，於是挑揀著買了兩種不貴又適合減脂的菜，跟純瘦的無一點油膩的雞脯肉搭配，一盤簡單的減脂餐就好了。

工藝：拌 口味：黑椒味

難度：初中水平 準備時間：5分鐘 烹飪時間：小於30分鐘

主料：

雞脯肉 : 120克 西蘭花 : 120克 胡蘿蔔 : 80克 鵪鶉蛋 : 7個

輔料：

姜 : 2片 米醋 : 10克 鹽 : 12克 橄欖油 : 5克 亞麻籽油 : 5克 黑胡椒 : 2克 檸檬沙拉汁 : 5克

詳細步驟：

1、材料

2、雞脯肉和薑片放入湯鍋中開蓋煮15分鐘左右，撈出後如純凈水中沖涼待用。

3、鵪鶉蛋放入蒸鍋中蒸熟。

4、西蘭花清洗乾淨，掰開成小瓣，泡水。

5、胡蘿蔔切滾刀小塊。

6、鍋中燒水，滴兩滴橄欖油，放入鹽，將胡蘿蔔放入焯熟撈出入純凈水中沖涼。

7、西蘭花也入開水中焯熟，撈出入純凈水中沖涼。

8、將沖涼的胡蘿蔔和西蘭花瀝干水分。

9、沖涼的雞肉用手撕成絲。

10、將所有食材放入盆中，調入鹽、亞麻籽油拌勻，然後再調入檸檬沙拉汁和米醋，最後撒上黑胡椒粉拌勻即可。

成品圖：

烹飪技巧

食材可以根據自己喜好來調整。 搭配起來做早餐也是很不錯的

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