每天幾粒養胃健脾，還能抗衰老，金秋十月正是吃它的季節

轉眼已經金秋十月，天氣一天天轉涼。不要緊的，因為各種溫暖治癒的美食也開始悄悄上市。讓你能夠在蕭瑟的秋風裡尋求到一絲慰藉。

剝開外殼，一口一個，香甜又軟糯。是的，我說的是糖炒栗子，街頭巷尾賣糖炒栗子的攤販是不是漸漸多了起來？

除了這種最流行的吃法，還可以直接水煮了吃，配到各種菜裡面一起吃。味美誘人外，神奇的食療功效也是栗子倍受喜歡的原因之一。

板栗含澱粉51～60％，蛋白質5.7~10.7％，脂肪2~7.4％，還含有粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C及鈣、磷、鉀等礦物質，可供人體吸收和利用的養分高達98％。以十粒計算，熱量為204卡路里，脂肪含量則少於1克，是有殼類果實中脂肪含量最低的。

那麼，適量食用板栗對我們有哪些好處呢？

1、板栗中所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，有抗高血壓、冠心病、骨質疏鬆和動脈硬化的功效，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

2、板栗對腎虛有良好的療效，自古就有「腎之果」的美譽。

3、板栗中的維生素B2對口腔潰瘍的治癒很有幫助。

4、此外，板栗還有養胃健脾、強筋健骨、活血止血等功效，可與人蔘、當歸等媲美。

不過需要注意的是：

1、板栗澱粉含量多，飯後吃容易導致熱量攝入過多，尤其對肥胖人士來說簡直是一場災難。所以，最好在兩餐之間把板栗當零食吃，或者做在飯菜里吃。

2、生板栗吃多了難消化，熟板栗吃多了容易滯氣。所以，無論生熟，切忌一次吃太多。

不要辜負每個季節贈予我們的美食，但也不能吃得太肆無忌憚。科學而有節制的去吃，才是一個吃貨該有的姿勢。

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