清蒸豆豉鱸魚：吃出原汁原味的鮮美

鱸魚富含多種營養價值，是淡水魚中含DHA量最高的，因此清蒸鱸魚最補腦。清蒸鱸魚不失原味營養價值高，這樣的大菜也是宴客的必備菜哦~蒸的時間恰到火候，魚肉剛熟，細嫩爽滑，魚肉的鮮美完全的呈現，吃到嘴裡絕對每一口都是享受。

清蒸豆豉鱸魚

圖文 |禎禎寶貝

姜

5克

鱸魚

800克

金針菇

100克

蔥

10克

料酒

1勺

豆豉

3勺

難度

高級

時間

廿分鐘

口味

咸鮮

工藝

蒸

1. 新鮮的鱸魚一定要吃出它的原汁原味的鮮美決定清蒸噢先摘除鱸魚的魚鰓和內臟清洗乾淨備用

2. 將鱸魚的魚肉片下來魚頭切下來

3. 片下來的魚肉靠魚肚內側不要切斷切成小條狀

4. 處理好的鱸魚擺入盤中

5. 均勻的淋上料酒腌制10分鐘左右入味

6. 金針菇摘除乾淨洗凈瀝干水份備用

7. 金針菇擺在鱸魚背上

8. 切好蔥薑片擺在鱸魚上放入蒸鍋大火蒸十分鐘

9. 蒸好的鱸魚取出蔥薑片聞起來味道非常不錯噢

10. 金針菇上面撒上蔥花和小紅辣椒提味裝飾

11. 鱸魚這樣吃不失原味營養價值超高

12. 這樣的大菜也是宴客的必備拿手菜呢

13. 美味要和愛的人一起分享噢

14. 美酒佳肴我的最愛哦

小竅門：

鱸魚的營養價值有：1。鱸魚中富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、銅、維生素等成分，具有很高的營養價值。2。它可以用於脾胃虛弱，食少體倦或氣血不足，傷口久不癒合；脾虛水腫；肝腎不足，筋骨不健；胎動不安等。3。鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。4。具有健脾胃、補肝腎、化痰止咳的功效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。還能治療脾胃虛弱、消化不良、水腫等癥狀。5。鱸魚肉所含的蛋白質（包括各種營養成分）容易消化，適合慢性腸炎、慢性腎炎、習慣性流產者食用。6。鱸魚還可治胎動不安等症，准媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品。

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