這種蔬菜營養豐富，還能殺死癌細胞，預防癌症，可惜愛吃的人不多

辣椒性味都是辛熱，具有濕中散寒，開胃除濕之功效，適當地吃點辣椒有益於人體健康，辣椒可作為健胃劑，因為辣椒素能刺激口腔中的唾液腺，增加唾液分泌，加快胃腸蠕動，有利於食物的消化和吸收;辣椒可作為營養劑，因為辣椒中含有大量維生素A、C及胡蘿蔔素，是營養豐富的蔬菜之一，吃辣椒有祛濕除寒的作用，還可防治凍瘡。

辣椒原產於中南美洲熱帶地區。15世紀末，哥倫布發現美洲之後把辣椒帶回歐洲，並由此傳播到世界其他地方。於明代傳入中國。清陳淏子之《花鏡》有番椒的記載。

1、可以增進食慾，辣椒的香辣味道非常的強烈。可以刺激唾液和胃液的分泌，因而可以增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化。同時辣椒可以增強體力，增強身體的耐寒力。

2、辣椒含有非常豐富的維生素C，所以，有養顏美白的功效。辣椒含有多種維生素，其中維生素C的含量非常高。維生素C和蛋白質結合可以生成膠原蛋白，讓皮膚的彈性更好，讓必復更加的白皙。

3、因為辣椒中含有一種特殊的成分，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。預防心腦血管疾病的發生。

4、辣椒可以使得呼吸通暢，用來治療感冒和咳嗽。

5、辣椒可以有效的殺滅胃腸道內的寄生蟲。

6、降低血脂減肥，研究發現多吃辣椒可以促進脂肪的燃燒，進而可以降低血脂，辣椒中含有一種成分辣椒素，這種成分能夠促進脂肪的新陳代謝，防止脂肪在體內的積存，有利於降脂減肥防病。因此可以用於減肥，目前已經有很多的美容院開展辣椒減肥的方法。

7、抗癌，辣椒中富含的維生素C是強抗氧化劑，可以對抗自由基，同時，辣椒素也是一種抗癌的物質，所以，多吃辣椒可以預防癌症以及其他慢性疾病。

8、有解熱、鎮痛的功效，因為辣椒在中醫是屬於辛溫，吃了之後會出汗，因而能夠通過發汗而降低體溫，同時可緩解肌肉得疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。對血管性的神經性頭痛有改善。

給大家推薦一道特別美味的菜，辣椒炒肉開始受到越來越多的人的追捧的喜愛，這道菜怎麼做才好吃呢？分享給大家！

1、先將豬肉切成薄片,用適量糖、鹽、醬油、料酒、澱粉抓勻腌制20分鐘。

2、青椒、紅椒洗凈去籽切片;姜、蒜切沫。

3、鍋內放油燒熱,倒入肉片翻炒5分鐘，待肉色變白，盛盤備用。

4、炒鍋內繼續加些油燒熱，煸炒姜、蒜、辣椒片;煸炒片刻後加適量鹽、醬油。

5、倒入肉片，放雞精，翻炒至熟即可。

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