原來這樣吃雞蛋還可以治病，看完受益匪淺，還不趕緊收藏起

我們都在創傷中逐漸成長，並趨於成熟。生活中很多時候，也許失去才能讓我們真正學會面對自己的世界。一個真正只屬於那個"我"一個人的世界，人生真的是一部永不停歇的列車，我們身邊的人不停的變換，到站的下車了，於是又有新的人走進你的車廂，可能交談、可能相視無語，可能把酒言歡，也可能擦肩而過。

通向幸福的道路只有一條，那就是停止擔憂你無力改變的事情。放下一段關係並不總是意味著你不再關心對方；而是意味著你意識到你真正能夠控制的人只有你自己。

根據有關數據統計，雞蛋的蛋白質屬於優質蛋白，氨基酸組成與人體接近，所以非常好吸收。其中蛋白質含量大概在12%，脂肪含量大概在10%-15%。

首先，吃雞蛋對人體有很多好處。

1、補充蛋白質。雞蛋可以說是我們人體補充蛋白質最好的來源之一，而且在雞蛋中除了含有豐富的蛋白質以外，在蛋黃中還蘊藏有豐富的鈣質，除了可以補充蛋白質之外補鈣的功效也不容小覷。對於中年人是絕佳的選擇。

2、增強記憶力。在雞蛋中含有核心營養——膽鹼，這種物質具有促進大腦發育以及開發的功效。同時雞蛋中的膽鹼還能增強記憶力的持久性以及加強回憶能力。

3、持久飽腹感。在雞蛋中含有大量豐富的蛋白質以及脂肪，這些物質能夠幫助你維持體內的能量水平，讓飽腹感更為持久，並且還能降低早餐後再吃點心的需要，從而有利於保持體重，預防各種疾病。

4、維持膽固醇水平。在雞蛋中含有大量豐富的膽固醇，但要注意稍微節制。

其次，蛋白跟蛋黃是一個完美的搭配組合，其營養價值各有千秋。

很多食物如黃豆、豆腐、肉類，所含對人體有益的營養成分都比不上它。雞蛋的脂肪大多存在蛋黃中，除此之外，蛋黃的維生素非常齊全，富含B族維生素、維生素A、D、E、K，還有微量維生素C，礦物質含量也很豐富，包括鈣、磷、鐵、鋅、硒等等。與此同時，蛋黃也高含膽固醇。

第三、雞蛋一天一個剛好足夠。

1、每天吃一個雞蛋，可以幫助補充身體需要的維生素A、D、蛋白質以及大腦需要的膽固醇和卵磷脂，並可有效地預防這些營養素的缺乏。

2、每個人每天吃超過一個雞蛋，對於某些人，比如孕婦、乳母、生長發育旺盛的青少年或者那些勞動量比較大的人群，影響就不太大，因為這些人群所需的能量多，消耗量也大。但對於中老年人、活動量較少的人來說，如果長期每天吃好幾個雞蛋，本身每天所需的能量已經減少，再加上攝入高，會造成機體負荷大，使脂肪沉積多而導致高血脂。

第四、雞蛋禁忌。

1、肝炎病人：吃雞蛋後會增加其負擔，不利於肝炎病的康復。

2、吃雞蛋過敏的人。

3、發熱病人：發熱時，因消化腺分泌減少，各種消化酶的活力下降，這時再進食高蛋白的雞蛋，會引起腹脹和腹瀉等癥狀。

4、腹瀉病人：腹瀉病人的腸胃功能本已減弱，再吃雞蛋，不但難以消化、吸收，還會加劇腹瀉，不利於康復。

5、高血脂和腎臟病人：這類病人也不宜多吃雞蛋。

6、脾胃虛弱、胃脘脹滿、舌苔厚膩者。

總之，吃雞蛋是利大於弊的，不嚴重的高血脂、需要減肥控制食量的人士、老年人可以少吃些雞蛋，但是不能不吃，一個星期吃2-3個雞蛋就可以了。健康的中年人，一天一個雞蛋是完全沒有問題的。

中年人也應該保證每天最好吃一個雞蛋，雞蛋的營養十分豐富，富含多種人體必需的氨基酸和微量元素，基本可以滿足人體所需的大部分營養，另外雞蛋中含有豐富的蛋白質、維生素E/A/D，都是常見的，人體所需的維生素，而且還蛋黃中還含有卵磷脂和卵黃素，對腦部細胞健康有益，所以，即使是中年人也推薦每天攝入一個雞蛋。

很多中老年人擔心雞蛋黃中膽固醇過高的問題，的確，雞蛋雖然營養豐富，但其中的膽固醇含量極高，基本一個雞蛋就能滿足一天所需的膽固醇量（一個雞蛋含有250~300mg膽固醇，人體每天推薦攝入量是300~500mg），不過膽固醇本身並不是不好，它是構成人體大部分細胞膜，特別是腦部細胞膜的重要物質，如果缺乏膽固醇的話，人體必然無法存活，只是如果總膽固醇過量的話可能會導致一些不良膽固醇和低密度脂蛋白相結合，附著在血管壁，造成血管壁變細，引起高血壓、動脈粥樣硬化、血栓等情況。

不過總膽固醇有2/3是內源性的，外界攝入的只佔1/3，而且隨著攝入增加吸收還會減少，所以其實外界攝入的膽固醇量總體來說是很少的，一個雞蛋不會有太大影響，但它帶來的營養價值確實很可觀的，吃一個雞蛋利遠大於弊。包括有膽固醇偏高、三高和慢病的朋友一天也是可以吃一個雞蛋的，而且不用扔掉蛋黃，從雞蛋攝入的膽固醇不會成為威脅病情的因素，而且其中的卵磷脂其實有助於減少壞膽固醇的結合，輔助減少總膽固醇的合成，對我們是有好處的。

每天吃一個，從頭補到腳

在營養學界，雞蛋一直有「全營養食品」的美稱。近年來，國內外營養學家和醫學家的研究發現，每天吃1個雞蛋，可以給你帶來「從頭到腳」的健康：

1、健腦益智雞蛋黃中的卵磷脂、卵黃素等，對神經系統和身體發育有很大作用。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，促進大腦發育，改善記憶力。

2、保護肝臟雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，增強機體的代謝功能和免疫功能。

3、防治動脈硬化美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化。他們從雞蛋、核桃中提取卵磷脂，每天給心血管病人吃4—6湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降。

4、抗擊癌症雞蛋中含有較多的維生素B2，以及硒、鋅等礦物質，這些物質都有抗癌作用。

5、延緩衰老雞蛋含有人體所需的幾乎全部營養物質，不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。中國民間許多養生葯膳也都離不開雞蛋，如何首烏煮雞蛋，醋泡雞蛋等。每天到底該吃多少蛋？

不過要提醒的是，吃雞蛋的數量不是一成不變的。針對不同人群的營養需求，雞蛋的食用量的確要有所不同。

即便是冒著招致別人嘲笑的風險，也總要選擇忠實於真正的自己，絕不做虛假的自己。活出自己的真性情就好；不是世界上的每一個人都會喜歡你，而這也沒什麼大不了的。你可能是一隻熟透了的而又多汁的蘋果，但這個世界上有些人不喜歡蘋果。

對待自己不要太苛刻。願意這樣對待你的人大有人在。對自己說，「我已盡了全力。這也是我對別人所抱有的最大的期望，包括我自己。」愛自己，為自己做過的每一件事，甚至你犯下的錯誤感到自豪。因為犯錯意味著你在嘗試。

刻在心上的痛苦比刻在臉上的更痛苦。刻在心裡痛苦的人是無私的，他是自己來承受痛苦；把痛苦刻在臉上的人是自私的，他的目的就是讓他人來可憐他，分擔他的痛苦；而大多數人，卻往往只同情那些刻在臉上痛苦的人。對於刻在心裡痛苦的人很少有人關照。這也正是人們善良的愚蠢

人生如戲，演技全靠你自己，無論杯具，洗具或餐具，都是你自己定的。也許，風雨過後沒有期待已久的彩虹。也許，努力過後沒能得到相應的回報，可畢竟我們都曾努力過。或許，彩虹已不遠，回報也在前方不遠處等著你。請認真過好每一天，相信明天會更好。

一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥。但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃個雞蛋，可是有諸多好處。

補充優質蛋白質：

蛋白質是一切生命的物質基礎，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。

增加飽腹感：

雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。

有助減肥：

早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。

提高記憶力：

雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。多吃雞蛋有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。

提高警覺性：

雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。

保護視力：

蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。

雞蛋怎麼吃有營養？

【有益心臟排行榜】

第一名：帶殼水煮蛋

不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣（膽固醇一旦被氧化，就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一），因此是對心臟最有益的吃法。

第二名：水煮荷包蛋

第三名：蛋花湯和蒸蛋

第四名：煎荷包蛋

第五名：攤雞蛋

指用少量的油，小火煎成的蛋餅，因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。

雞蛋打散後再炒，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多。雞蛋比較吸油，用油量也較大。

【蛋白質最好消化排行榜】

第一名：帶殼水煮蛋

有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。

第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋

這兩種做法的蛋白質消化率為98%。

第三名：炒雞蛋

蛋白質消化率為97%。

第四名：蒸雞蛋

蛋白質消化率92.5%。

第五名：生雞蛋

蛋白質消化率僅為30%—50%。

【維生素保存排行榜】

第一名：帶殼水煮蛋

加熱溫度低，營養全面保留。

第二名：蒸蛋

加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維生素損失少。

第三名：水煮荷包蛋

加熱溫度較低，水溶性維生素有少許損失。

第四名：煎荷包蛋

加熱溫度高，維生素A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。

第五名：攤雞蛋

加熱溫度高，所有維生素都有損失。

第六名：炒雞蛋

加熱溫度高，維生素損失較多。

原來吃雞蛋有那麼多好處。早上不妨來一顆水煮蛋吧！

你對我好，我對你好。你送我陽光，我贈你鮮花，我們做陽光下做快樂的花朵。你對我不好，我還對你好，你若還是對我不好，那我也不再對你好。你贈我雨雪，我送你清風，你若懂我，我們風雪滿天。你若不懂我，風吹雨雪散。我們都是孩子，可愛又頑皮。但是，交際的遊戲規則，我們似乎都懂……

世界上最慷慨的人莫過於溜須拍馬，他可以說盡天下最美麗的慌言；世界上最自私的人莫過於溜溜拍拍，他可以獵取別人的勞動成果，踢掉比他有本事的人。

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