吃完這種做法的魚，懷疑自己從小到大吃的魚都白吃了！

吃完這種做法的魚，懷疑自己從小到大吃的魚都白吃了!

紅燒魚塊，不少人的喜愛;

非常簡單的一道菜草魚一條，殺好去鱗，洗乾淨備用

把鰭跟魚尾剪掉，這樣吃著方便

魚頭切下之後把魚身這樣從中間分開，一分為二

分魚身的時候最好拿個抹布按住魚身，直接用手摁比較滑，會傷到手哦

切成中等厚度的條狀，不要切太薄，太薄了容易散的

切好後先腌一下，適量的鹽，可以多一點，因為之後做的時候不再放鹽了

適量十三香，我放的比較多，大家自己掌握量哦

一勺料酒

生薑切絲，一起拌到魚里

拌好腌30分鐘，中間需要翻動一下哦

做這個魚最好拿不粘鍋哦，油多放，比炒菜的油多2倍

把腌好的魚塊碼到鍋里大火煎一下，大火煎魚容易定型哦

煎魚是不要隨便翻動，等中間的血色褪去後再輕輕的翻面，要小心，不要翻碎了

煎到金黃就行，這樣煎出來的魚肉比較勁道哦

再有適量的紅燒汁+1碗水!可以放一瓣大蒜提味，大火煮開，拿這個紅燒汁做菜，特別省心，味道也能把握好，不用自己調汁，味道也好

小火燉20分鐘，最後大火收一收汁

真的超級簡單，會了嗎?

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