秋天吃美味又營養的暖胃甜粥,補水潤燥、清腸去火它全搞定!
經過假期的大吃大喝,現在的你是不是急需清腸下火?由於秋天乾燥的天氣,是不是也需要潤燥補水?如果有一種食物可以同時做到就好了!
來點暖暖的養胃甜粥吧!
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暖心暖胃的粥品給你最舒服的慰藉,豐富的食材組合滿足不同的營養和健康需求,清甜的滋味讓你百吃不厭,全家老少都愛吃!就算是不愛喝水、吃蔬果,也可以通過喝粥來補水,避免上火,早餐、晚餐來一碗,再好不過啦~
這幾種食材最適合秋天煮粥,美味又營養:
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1. 南瓜:延緩糖分吸收,避免發胖,降低膽固醇,養胃清腸助消化。
2. 山藥:養胃健脾,美白養顏,為身體補充津液,是秋季最佳滋補食品。
3. 紅棗:改善食欲不振,增強免疫力,養血安神,尤其對女性健康非常好。
4. 銀耳:被稱為「平民燕窩」,營養十分豐富,含有的膳食纖維能阻止脂肪吸收,滋補潤肺,美容嫩膚。
5. 紅薯/紫薯:含有豐富的膳食纖維,能促進胃腸蠕動,緩解因乾燥帶來的便秘。
6. 豆類:蛋白質含量高,屬於低GI食物,能夠減緩餐後血糖上升,防止脂肪堆積,多吃粗糧能提高免疫力,補充多種營養。
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今天小果兒給大家帶來了幾碗最適合秋天補水潤燥、清腸去火的暖胃甜粥,快來一起享受這碗好吃、營養、0難度的美味吧~
1
南瓜小米紅棗粥
by飄雪廚房
·主料·
南瓜泥|200克
小米|50克
糯米|40克
紅棗|適量
·輔料·
冰糖|適量
·做法·
1.把南瓜去皮蒸熟,打成泥狀,取200克備用。小米、糯米、紅棗洗凈。
2.小米、糯米放入鍋里,涼水煮開。
3.放入紅棗煮開後,改小火熬制。
4.等粥濃稠後放入南瓜泥。
5.再煮2分鐘左右,煮至很濃稠即可,可以根據個人口味調入適量冰糖。暖身養胃的南瓜小米粥,帶著淡淡的南瓜香甜,喝一口很舒服~
小貼士
注意用小火熬制。
2
紅薯山藥粥
by 吃它
·主料·
大米|150克
紅薯|1個
山藥|半根
紅棗|7顆
·輔料·
枸杞|10粒
冰糖|少許
·做法·
1.紅薯去皮切小塊,山藥去皮切小段,紅棗、枸杞洗凈,大米淘凈備用。
2.將大米、紅薯、山藥、紅棗放入鍋里。鍋里倒足量的水,加蓋大火煮開後轉小火繼續煮20分鐘左右。
3.最後關火前加入枸杞,並攪拌均勻,根據個人口味調入適量冰糖(不加也可)。這碗粥里沒有豆類,山藥、紅薯、大米等食材非常容易煮軟,不會給腸胃造成負擔。紅薯促進腸胃蠕動,山藥補氣健脾,這碗粥最適合秋天當早餐啦~
3
核桃銀耳紫薯粥
by 楊貓
·主料·
大米|1小杯
紫薯(小)|1個
核桃仁|5整粒
銀耳|1朵
·輔料·
蜂蜜|適量
·做法·
1.用溫水泡發銀耳後去蒂,撕成小塊。將紫薯去皮,切成1厘米見方的小粒。鍋中放水,將淘洗好的米放入其中,大火燒開後,用勺子攪拌以防粘鍋。
2.放入紫薯,燒開後改小火。將核桃仁放入烤箱,120度,10分鐘,烤完取出,趁熱放入保鮮袋中,用擀麵杖擀碎(用熟核桃仁的話可以省略烤的步驟)。
3.往鍋中放入銀耳。
4.待米開花(中小火約40分鐘,過程中要用勺子多次攪拌),稠度合乎你的需要的時候,放入核桃碎拌勻即可。
5.放涼至60度以下後,調入蜂蜜即可享用(也可以替換成冰糖,但蜂蜜更滋潤些)。含有豐富膳食纖維的紫薯可以幫助腸胃排毒,銀耳可以為身體補充津液、潤肺防燥,秋天喝非常營養滋補的一碗粥噢~
4
濃香八寶粥
bylin悠然11
·主料·
大米|100克
黑米|30克
紅豆|50克
花生|30克
干蓮子|20克
核桃|40克
紅棗|8顆
枸杞|5克
·輔料·
水|1300毫升
·做法·
1.所有食材洗凈備好,干蓮子泡水後去掉蓮心。
2.將除枸杞之外的食材放入壓力鍋中。
3.鍋里加入1300毫升的水,蓋好鍋蓋,開啟煮粥功能。
4.2小時之後鍋內無壓力時開蓋舀出,放上幾顆枸杞。可以根據個人口味調入適量冰糖,一碗濃香撲鼻、補氣養血的八寶粥就煮好啦,女性朋友和孩子吃都是極好的!
小貼士
1. 如果是給孩子或體弱的老人食用,請減少或不放枸杞,以免有虛火。
2. 用壓力鍋或是可以預約的鍋做最好,可以將食材充分浸泡再熬煮,也可以省很多時間。晚上睡前預約好,第二天早上起床就可以喝一碗熱氣騰騰的粥了~
5
紅糖紅棗黑米粥
byMOY_春
·主料·
黑米|200克
紅棗|5顆
枸杞|10顆
·輔料·
紅糖|60克
·做法·
1.準備材料,紅棗、枸杞洗凈,黑米用水泡2小時。
2.燒一小鍋水,水開後把黑米倒進去,煮10分鐘後放入紅棗,轉小火慢慢煮。
3.煮的時候,紅糖備好。
4.等煮到粘稠的時候,放入紅糖、枸杞煮5分鐘就可以了。也可以用高壓鍋煮,更加省時。黑米有滋陰補腎、暖身健胃的功效,特別對女性補血大有好處,再加上紅棗、枸杞,補血效果up up!女性秋冬一定要多喝這碗粥噢,特別是每個月那幾天~
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