LIAO家早餐桌＃-，D243，用醬油炒一碗蛋炒飯，迎接這黑黑的天
【胡蘿蔔蝦皮醬油蛋炒飯】
2017年10月11日，D243
胡蘿蔔蝦皮醬油蛋炒飯 + 月餅 + 柿子 + 冬棗 + 枸杞水
這兩天的天氣真像在坐過山車。昨晚吃飯的時候吃出一頭一身汗，今天早上又變天大降溫。在這冷熱交替的不正常天氣中，可怕的深秋和冬天馬上就要來了……說可怕，不是因為冷，而是因為天色亮的更晚了。同樣的起床時間，夏天的時候已經天色大亮，現在卻快要漆黑一片了。又要開始摸著黑做飯、摸著黑拍照、在燈光下感覺像吃晚飯一樣吃早餐了。
假如你和我一樣，除了愛做飯，還愛拍照，你一定能懂我在說什麼，一定能懂我的痛。
即使千般不滿，也不可能阻擋季節的更替，除了迎接，還是迎接。所以，為了和這種天應個景，今天早上，我用醬油炒了一碗蛋炒飯，用這一碗略黑的飯，來迎接這黑黑的天。
除了這一盤醬油蛋炒飯，今天的餐桌上還出現了月餅。前幾天男人說這個中秋節他一個月餅也沒有吃到，他要自己再去買來吃。可是還沒等他去買，昨天竟然收到一盒包裝非常可愛的月餅。又是Ada Hau小姐，再次不嫌重的從新加坡背了一盒月餅送來。
這種感覺大概就像是正想睡覺的人，突然有人給了他一個枕頭一樣吧。謝謝Ada Hau小姐，你咋這麼能掐會算呢？
~~~~~製作備忘錄~~~~~
胡蘿蔔蝦皮醬油蛋炒飯
材料：隔夜米飯一碗，胡蘿蔔半根，雞蛋兩顆，蝦皮一小把，油、鹽、生抽、老抽適量
做法：
胡蘿蔔去皮後先切片、再切絲、然後切成小粒。
雞蛋打散，蝦皮洗一下並瀝干水分。
鍋燒熱後倒入適量油，將蛋液倒入，翻炒至蛋液凝固，盡量將雞蛋炒碎，盛出。
鍋里重新倒入適量油，放入胡蘿蔔粒翻炒至軟。
倒入米飯，一邊按壓一邊翻炒，將米飯炒散。
加入蝦皮略微翻炒後，加入雞蛋，翻炒片刻。如果雞蛋較大塊，可以用鍋鏟按壓炒碎。
加適量鹽、生抽、老抽，翻炒均勻即可關火。
將炒飯盛入小碗，用勺子將炒飯盡量壓緊實。
把盤子放在碗上面翻過來，盤子在下，動作輕柔的把碗拿掉即可。
200頓早餐，200道食物，
希望能給到你一些早餐的靈感。
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