我只做有機的挑食者
孫中山說:「中國常人所飲者為清茶，所食者為淡飯，而加以菜蔬豆腐，此等之食料，為今日衛生家所考得為最有益於養生者也。故中國窮鄉僻壤之人，飲食不及酒肉者，常多長壽。」
其實在很早之前，有機生活就已經開始流行了。
大約在公元前1000年前後，在印度和地中海東部地區，分別出現了倡導素食主義的思潮。
在地中海地區，史載最早的素食主義者是公元前六世紀的希臘哲學家畢達哥拉斯，他主張杜絕肉食，代之以豆類及其它素食，並以此來要求他的弟子們。自柏拉圖起，許多非基督教的哲人，如伊壁鳩魯和普魯塔克等也都提倡素食。
素食是一種不食肉、家禽、海鮮等動物產品的飲食方式，有時也戒食或不戒食奶製品和蜂蜜。這是一種對食物的「挑食」。
現代社會中，素食者越來越多，素食人群也趨年輕化。選擇素食便選擇了一種有益於自身健康、尊重其他生命、愛護環境、合乎自然規律的飲食習慣。
在前段時間，野生救援旗下可持續生活項目之一「蔬食」。在「蔬食，我的新挑食主義」發布會上，發布了由黃軒、Angelababy和黃磊三位野生救援蔬食項目公益大使擔任主演的公益廣告和平面海報。
倡導公眾選擇低碳健康的蔬食、減少溫室氣體排放，為自己的健康和改善環境做出努力。
「每個人都可以通過簡單的行動，讓身體和環境都保持健康。比如多吃一些新鮮蔬果、選擇溫室氣體排放較低的肉類、或每周少肉一天等等。」野生救援中國首席代表史蒂夫表示，「我們希望通過推廣『蔬食』概念，讓更多人從自身健康和環境的改善中受益。」
素食是一種自身健康，尊重其他生命的飲食，而「蔬食」也是一種自身健康和環境保護的飲食，兩都的初衷都是一樣的。無論基於什麼心理，都是對自身的關愛，對環境的保護，以及推而廣之的對人對物對世界的一種態度，同時也是我們所想要的有機生活。
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