俗話說不乾不淨吃了沒病，連明星都欲罷不能的蒼蠅小館
臟攤兒不僅僅是一種文化，還是我們生活中難得亮點。天一暖，臟攤兒又要蠢蠢欲動了。
臟攤兒
別管是叫臟攤兒還是蒼蠅小館，愛吃的人一般都很隨和，不想單純從所謂的品相上屈服於自己的口味，管它好不好看，管它干不幹凈，我要的純粹是味道！
以高手在民間的理論來看的話，藏在我們心中深層次的美食記憶還都他停留在那時候對臟攤兒的懷念上。
臟攤兒
小時候那個總能記住我吃煎餅口味的大嬸兒，那個怕我不夠吃總要在最後一勺湯多加上兩三個餛飩的馮奶奶，還有那個不厭其煩總在給我安利他家羊雜湯佐料有多用心的劉大爺……他們都是那些不起眼臟攤兒的掌門人，他們所創造的美食味道能讓你久久不能忘懷，這才真是美食匠人的意義。
其實，挺瞧不起那些只為了利益就出攤兒的人，不是所有看上去髒的攤兒就真的配得起「臟攤兒」這個稱號的，充其量也就是個「臟」而已，毫無精髓。
各路明星其實也都是臟攤兒的擁躉，為了這個味兒什麼都不顧了！
愛逛街才最能找到臟攤兒的精華
范冰冰鍾愛保利邊上的臟烤
張晉蔡少芬一家齊出動
多冷都擋不住姚晨愛吃這口兒的心
到臟攤兒都能吃點啥？
臟攤兒其實最重要的是要有招牌菜，擴不擴大規模不打緊，唯有吃得舒心才最夠味兒。
臟攤兒
烤的
要說擼串兒來說，常見的一些羊肉、大腰子、雞翅什麼的都不算新鮮了，只有那些獨一份兒的秘制手藝才能俘虜吃貨們的心！
臟攤兒
有段時間街知巷聞的「變態辣」雞翅非常火爆，也許是工作和生活的壓抑讓大家都想從裡到外地釋放一次隱藏的自我吧，胃抽筋是常態。
臟攤兒
偶爾能碰到臟攤兒上珍品的秘制醬料烤串，千萬別錯過，真能好吃到你舌頭都掉下來。
臟攤兒
煮的
雖然說大晚上吃一大碗麵條、餃子什麼的有點兒不和諧，但是想著在這倒春寒的夜晚吃頓暖和的湯水也算能加速自己在地窖般的被窩裡入眠的良藥了。其實，一切都是為了休息好。嗯！
臟攤兒
一碗餛飩是最好的臟攤兒選擇，量小、味兒足，還解饞，其實還是口味兒最重要。
臟攤兒
炸/煎的
有時候最需要的就是那種深夜裡「嘎嘣脆」的支持，聽上去好吃的東西，味道一定也差不到哪裡去。
臟攤兒
炸灌腸、煎鍋貼、干炸小丸子……遠遠的就能靠熱油的香氣把你吸引而來，更別說酥脆的口感和唇齒留香的滋味了，下次準保還能光顧。
臟攤兒
蒸的
一般的臟攤兒能做出來的蒸貨也就是包子、蒸餃和燒麥了，帶餡兒的東西好操作，做的快，吃的也快，這應該是最爽快的臟攤兒選擇了。
臟攤兒
近年來大懶龍又重回麵食寶座前三甲的席位了，一頓臟攤兒吃完能找到兒時的記憶有時候比什麼都開心。
臟攤兒
喝的
如果你覺得烤的炸的太過油膩、熱量太足的話，喝點兒流食是個不錯的選擇，當然，也能一樣能給你帶來寒夜裡的溫暖。
臟攤兒
很少能在街上看到賣粥的臟攤兒了，粳米粥、八寶粥、紫米粥熬得很濃稠，打包兩碗回家，跟你愛的人一同分享最好。
臟攤兒
晚上能喝到正宗的老北京茶湯和麵茶也是極好的，能在臟攤兒上看到銅嘴大茶壺倒茶湯的場景也算是一次圓滿的體驗了。
臟攤兒
當然，還有那些適合天南海北侃大山的「花毛一體」、鴨脖鳳爪、各式冷盤，都是臟攤兒上的最佳伴侶，還有除了美食以外的那種濃濃的人情味兒，這才應該是我們堅持的理由。
臟攤兒
帝都臟攤兒不完全指南
負責任的開始，最好從我熟悉的城市開始列舉好吃的臟攤兒給你們，別管早點還是夜宵，吃對味兒最重要。
臟攤兒
老回回小吃店
小區里超人氣清真小吃
老回回小吃店
對清真小吃早點情有獨鐘的各位，你如果是超高要求的就來這裡吧。以前在六鋪炕一巷的街里，整條街幾乎都是清真的餐館，現在搬到德勝門附近的工美大廈邊上了。
老回回小吃店
老闆的手藝是從父輩傳下來的，附近的居民每早都來這裡「報道」。尤其愛吃他家的豆面丸子，味道很見功夫，入口鬆軟，綠豆和面，炸，再煮，看似家常，但每一步都非常講究。
地址：西城區安德路83號工美大廈東側(營業到下午2點)
花費：10元/人
黃寺鹵煮(平樂園店)
超人氣北京風味大排檔
黃寺鹵煮
這家店賣鹵煮起家，現在豬蹄和肘子是最火的，貨真價實的北京風味！一到點兒，店裡店外都是人，大鍋燉的肘子，現撈，切碎撒上汁兒就上桌，軟爛入味實在解饞啊！除了肘子還有限量肉龍，還有小菜，當然也少不了鹵煮，來者必點，好吃的太多了。
黃寺鹵煮
現在位於黃寺的分店(為啥成分店並不清楚)的味道也不差，黃寺大街上最有名的鹵煮店(畢竟就叫黃寺鹵煮)，我感覺比外館斜街那邊的小腸陳店味道還要正宗。
地址：
平樂園店：朝陽區南磨房路臨27號(南磨房派出所對面)
黃寺分店：黃寺大街西口26號南。11:00-14:00，17:00-22:00 營業。
花費：33元/人
黑窯廠街糖油餅
小攤里的絕味糖油餅
黑窯廠街糖油餅
油餅是每個北京人早晨最愛吃的，糖油餅是每個人從孩童時就留在記憶中最解饞的早點！是我們這一代獨特的味覺記憶，不是現在隨便什麼人能支個攤就做起來的味道！
黑窯廠街糖油餅
這裡的油餅可以選擇面厚一點叫「厚的」，也可以多加一份糖面兒，叫「加糖」，多加糖多5毛。多放點兒糖，這可是我們兒時夢寐以求的，所以吃貨們別錯過了。
地址：西城區黑窯廠街四平園南平房放3-1號(近陶然亭北門)
花費：4元/人
五哥烤翅
超拽的爽辣烤翅
五哥烤翅
這可算是很久的一家店了，在東四老衚衕里，環境沒有那麼講究，但憑著味道和口碑，店家就是一個字：拽！顧客多，每桌只點一次單，要加單需重新排隊(曾經因為點少了多等了1個多小時)。
五哥烤翅
這兒的口味適合愛吃辣的朋友，辣分單面和雙面，我一直佩服能吃雙面的朋友，看他們吃雙面的很過癮啊。
地址：東城區南板橋衚衕5號
花費：58元/人
老於灌腸
逗貧老闆的正宗灌腸攤
老於灌腸
愛吃灌腸的朋友，剛剛豐年「走了」可以來這家灌腸解解相思之苦。老闆老於說自己是全北京最牛B灌腸，每每路過都聽的想笑。這個小攤位在喧鬧的簋街如「釘子戶」一樣的存在，服不服您吃了再說！
老於灌腸
傳統的灌腸是靠蒜汁兒的香提味道，這裡除了蒜汁之外多加好些青紅椒，雖說不驚艷，但外酥里嫩吃了停不了。小編對灌腸的熱愛是，忘不了豐年也能愛上「老於」。
地址：東城區東直門內大街154號(稻香村南面)，17:00-22:00營業。
花費：15元/人
韋記螺螄粉
蒼蠅小館裡的地道柳州味
韋記螺螄粉
這裡熱情好說話的老闆，實實在在的，燙粉下料澆熱油，跟柳州街邊的做法口感很像，做出來的口味也不是一般人能接受的。一上桌就是紅彤彤的一碗，但就著這紅彤彤的才是正宗的味！還有特別酸爽的老友粉你也可以試試。
韋記螺螄粉
還愛吃他家的砂鍋飯，味道和分量都很足，推薦肉末豆腐飯和酸筍五花肉飯。如果不太能吃辣一定要提前說，默認會做成中辣。
地址：朝陽區十里堡地鐵東北口往北走50米馬路西邊
花費：17元/人
大興衚衕麵茶
衚衕里的人氣京味兒早餐
大興衚衕麵茶
愛吃這口兒的親們，都是在吃的道路上不辭辛苦的！老闆是熱情的北京大姐，做的麵茶京味兒十足。去慣了回民小吃店，來這裡感受下。
大興衚衕麵茶
這家麵茶尤為細膩，小米麵熬到恰到好處，濃濃的澆上一層芝麻醬，量絕對足！香在嘴裡，暖到胃裡。在衚衕里甭管您是站著呼嚕呼嚕吃，還是坐著慢慢享受，這舊味道和舊時光搭配的是那麼完美，不虛此行。
地址：東城區交道口南大興衚衕7號，06:00- 上午賣完。
花費：3元/人/碗
鑫鑫涮肉
「蒼蠅」小館裡的地道涮肉
鑫鑫涮肉
曾經是在服務社區里的「鑫鑫小吃」，名聲在外引得各路吃神推薦，以至每到飯點兒都要等位，工作日也要等上一個半小時！涮肉的品質跟聚寶源相比毫不遜色，把血放乾淨的羊肉久煮不柴，味道鮮美！
鑫鑫涮肉
算是首都醫科大學附近比較正宗的涮肉館了，也許是挨著牛街附近，肉不摻假，貨真價實。
地址：西城區右安門內西街社區甲10號院附近(近宣武紅旗業餘大學、徐悲鴻中學、大觀園)
花費：70元/人
河南逍遙胡辣湯
只給懂的人喝的逍遙味道
河南逍遙胡辣湯
逍遙是個地名，因為那裡的胡辣湯才是最正宗的。北京美食融入了全國各地的精華，這家「蒼蠅」小館子也是只做早餐，來吃的人就算摩肩接踵也都要喝上一碗。
河南逍遙胡辣湯
胡辣湯分「普通」和「精品」，也就是葷素的區別。老闆說懂得人才知道這碗胡辣湯的好。
地址：海淀區學院南路民光村3號樓(格林賓館)
花費：7元/人
老滿爆肚燒牛羊肉
京城最好吃的燒餅夾肉木有之一
老滿爆肚
香酥的燒餅加上已經快要溢出的軟嫩牛羊肉，本身就已經讓人饞涎欲滴了，而老滿家的燒餅夾肉五星級的味覺體驗讓你只花上5元，是不是值得！
老滿爆肚
剛出鍋的牛羊肉恨不能整條街都能聞到香味，再過下香油、浮油，切碎**剛出爐滿是芝麻的香酥燒餅，趁熱吃上一口，嘖嘖嘖，香吧您吶。
地址：西城區牛街輸入衚衕甲54號(大順堂西側)
花費：5元/個燒餅
炒肝趙記(沙子口店)
南城衚衕里地道炒肝兒
炒肝趙記
要說吃炒肝兒，不能單純的只相信鼓樓一拐彎的「姚記」，一般地道的北京炒肝兒店還得說是在南城。這家店在京城街頭已經經營了幾十年，品質始終如一，也吸引了不少京城的食客慕名而來。
炒肝趙記
始終秉承傳統製作工藝，每一道工序一絲不苟，所以做出的炒肝也保持著京城的最高水準。湯汁兒油潤透亮，讓人垂涎三尺。
地址：
總店：東城區沙子口路28號東南側(安樂林路口)，分店：沙子口路8號
花費：20元/人
