豬大腸做法 1分鐘清洗乾淨所有豬內臟

豬大腸怎麼清洗

清洗豬大腸一定要先把淋巴、節結等去掉，除去這些部位之後就可以放入大盆裡面，再倒入麵粉，麵粉不可以倒入太少，麵粉量要能完全將豬大腸淹沒包裹，之後直接用手揉搓即可，注意這裡可是沒有添加一丁點的水哦，最後再用水將麵粉清洗乾淨，清洗的時候麵粉會把那些粘液都給帶走。

溜肥腸的做法：

1.先用剛才教大家的方法處理清洗乾淨豬大腸，之後將豬大腸放入鍋里，倒入清水，同時放入蔥姜

2.倒入生抽，放入八角，大火煮開後中小火慢慢熬煮熟，不知道如何辨別大腸熟了沒，可以用筷子插入，如果能輕鬆插入則表示煮熟

3.盛出後切成均勻的筷子，再將水倒入鍋里燒開，然後放入豬大腸再次焯一會，剷出控干水，之後將生抽和醋倒入小碗裡面

4.放入鹽和澱粉，倒入香油攪拌均勻，之後將油倒入鍋里，放入蔥姜蒜翻炒出香味，放入豬大腸翻炒一會後倒入辣椒

5.放入酸菜翻炒均勻至入味，之後將剛才調好的醬汁倒入鍋里，快速翻炒均勻即可。

清洗了以免之後就把裡面那以免翻出來，再灌水清洗；最後把清洗處理好的豬大腸放入沸水裡面焯一會，焯的同時還要放入蔥姜，焯好後撈出，再用清水沖洗一會，控干水即可烹製成各種菜肴，是不是十分方便呢？大家不妨在家中試一試。

豬心怎麼清洗

把豬心放在水龍頭下面清洗，再用刀對半切開，放入水中浸泡，再撈出放入水龍頭下面繼續沖洗，再切成片，然後撒些鹽在豬心上面，放入生薑，抓勻後用水徹底沖洗一次，即可去掉豬心的髒東西以及異味。

爆炒豬心的做法：

1.購買顏色呈紅色的新鮮豬心（如果顏色是紅褐色則可能變質了），之後用剛才所說的方法處理清洗乾淨，之後再切成片狀

2.再放入水中浸泡30分鐘，同時滴幾滴白酒，之後將蔥蒜末放入油鍋裡面，還要放入小紅辣椒，爆出香味後倒入控干水的豬心

3.快速翻炒至變色後倒入料酒和生抽，再放入適量鹽，撒些胡椒粉，倒入青紅辣椒翻炒，出鍋前倒入水澱粉，撒些蒜末即可。

豬小腸怎麼清洗

把小腸放在大盆裡面，再倒入蘇打、米醋，用手揉搓抓，這樣處理之後小腸表面的髒東西會被蘇打帶走，再沖洗乾淨，之後用剪刀把乾淨沒有水的礦泉水瓶的瓶口處剪下，剪下來之後是不是很像一個小漏斗呢，之後將小腸穿過，再將腸頭向上卷到瓶口上面，用手按住，之後倒入水，這樣就能將小腸翻一面，再清洗即可；處理好後放入沸水裡面，同時放入蔥姜焯至變白後撈出，用自來水沖洗就大功告成了。

木耳炒小腸的做法：

1.先要把豬小腸處理清洗乾淨，之後再切成均勻的絲，黑木耳、青辣椒以及生薑也同樣清洗乾淨切成均勻的絲

2.再將油倒入鍋里燒熱，倒入小腸，沿著鍋邊倒入適量醋，大火快速翻炒一會，再倒入步驟一的其它三絲

3.翻炒均勻後放入鹽，倒入生抽，翻炒熟後用調味料調味即可。

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