萬豪軒中餐廳推出淮揚佳肴，帶你體驗「慢工細活」的美食哲學
上海明天廣場JW萬豪酒店「萬豪軒」中餐廳近日推出地道淮揚佳肴，特邀客座廚師，為您打造金秋盛宴，品味書、鹽文化中提煉出的美食哲學。
「慢工細活」品美食
淮揚菜形態精緻，滋味醇和，以「慢工細活」聞名。本次精選21道經典菜品，匠心奉呈淮揚佳肴的精細刀工、獨到火功和鮮活物產。
其中，
金陵鹽水鴨
久負盛名，尤其在桂花盛開季節，這時的鴨肉質地肥美，由此製作的「桂花鴨」色味更佳。
金陵鹽水鴨從選料到製作，秉承
「炒鹽腌、清鹵復、烘得干、焐得足」
的傳統工藝，從而達到「皮白、肉紅、骨頭綠」的效果。
炒鹽腌
清鹵復
為呈現這份地道與功力，廚師特意帶來了珍藏的老鹵。
更有經典菜式蟹粉獅子頭，口感鬆軟，肥而不膩，成菜後蟹粉鮮香，入口而化。
溫潤透亮的雨花湯圓，小巧形象，玲瓏軟糯。
辣汁果味大蝦球，新鮮飽滿，口味酸甜，外酥里嫩
。
不時不食，金秋已至，是時候感受大自然的美味饋贈。
專長淮揚菜的特邀主廚
本次特邀南京華泰萬麗酒店中餐行政總廚歐順強先生。他擁有三十餘年豐富的烹飪經驗，專長於淮揚菜。在國家級和省市級比賽中屢獲殊榮。他是
國家高級烹飪技師
，現任江蘇餐飲行業協會理事，江蘇餐飲百佳名廚。此外，他先後多次帶領團隊到包括北京、香港、杭州、大連在內的中國多個城市舉辦淮揚美食節。
此次由萬豪軒中餐廳特邀歐先生及其團隊呈現地道淮揚美饌。典雅、舒適的萬豪軒中餐廳，位於酒店的三十九樓，甄選各地美食，旨在提供精美、傳統、地道的佳肴與點心，豐富客人的美食體驗，為五湖四海的客人呈現更多美味驚喜。
萬豪軒 金秋盛宴
萬豪軒中餐廳
上海明天廣場JW萬豪酒店 39樓
酒店地址：黃浦區南京西路 399 號
時間：2017年10月10日-10月22日
零點菜單及「淮揚之夜」甄選套餐
人民幣 458*元每位（套餐兩位起訂）
以上價格需要加收15%服務費
預約請致電：
(86 21) 5359 4969，分機6436
營業時間：
星期一至星期日
午餐：上午11點30分至下午2點30分
晚餐：下午5點30分至晚間10點30分
吃貨便利店獨家優惠
僅售147.2元，
立享當季美食
下午茶季 | 是忙是閑，都來這裡約一場浪漫的下午茶吧！
僅需￥147.2！當季時令無花果下午茶，Tea Time的全新打開方式！
僅需168元！即享五星級酒店奢華下午茶套餐！還能把「奢侈品」吃進肚子里？！
▼
點擊
「閱讀原文」
，關註上海最有格調自媒體
※紐西蘭國寶品牌「蜜紐康」麥盧卡蜂蜜的探索之旅 ——由自然贈予，用科學認證
※下午茶季 | 是忙是閑，都來這裡約一場浪漫的下午茶吧！
※這裡有一個體驗英國吃喝玩樂的地方
※腦洞清奇醜出翔，巴黎世家又出蛇精病新品啦~
TAG:上海BANG |