秋天養生吃茄子，降火除燥又防病！
每個季節有每個季節的產後，到了秋天很多朋友開始喜歡上了吃茄子，俗語有言「立夏栽茄子，立秋吃茄子」，此時多吃一些茄子可以起到為身體降火除燥，同時對於一些疾病來說也有防治的功效，因而這個物美價廉的蔬菜，深受人們喜愛。
通過現代營養學專家對其的分析，茄子是一種高營養價值的蔬菜，脂肪及熱量相對比較低，而且從中醫層面來講茄子性涼、味甘，對於清熱止血還有祛風通絡功效顯著，下面來看看茄子在身體健康層面有哪些幫助。
1.預防高血壓
不少朋友吃茄子是想用它來減少患上高血壓的概率，因而茄子中的類黃酮大約有700毫克多，這些物質可以增強增加人的細胞粘著力，讓毛細血管更有彈性，避免出現一些小血管出現破裂出血，從而維護血小板的正常功能。
茄子在抗氧化層面上功能也很強大，可起到通血活血、通脈的作用，可以幫助身體改善微循環，因而常吃它能防止出現動脈硬化及高血壓疾病。
2.降低膽固醇
除了類黃酮含量多以外，茄子中的皂甙對於有膽固醇的朋友來說也很有益，科學研究發現，經常吃茄子可以讓人體內的膽固醇含量下降很多，為此美國的很多養生學專家將茄子排在降低膽固醇蔬菜的首位。
3.預防血管破裂性腦中風
茄子中的鉀正好可以補充人體所需，讓身體里千千萬萬個細胞得到營養，維持細胞內的滲透壓，更能利於控制血壓，所以平時喜歡吃茄子的朋友患上血管破裂性腦中風的幾率就相對比較小。
從上可知那些患有高血壓。肚固醇或是有動脈硬化等中年患者朋友，平時多吃一些茄子是很有益的，就算是健康的朋友茄子也是一種理想的保健蔬菜，建議日常生活中可以適當多吃一些。
