其實幹魷魚這樣做非常非常鮮美！

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很多人用干墨魚，但是我覺得干魷魚比干墨魚更好，特別是燉雞，所以今天我們做

干魷魚燉雞湯

材料：大幹魷魚一隻（喜歡吃的話可以多放）

土雞或者蛋雞一隻

調料：鹽，生薑，大蔥，紅棗，白酒或者廣東米酒

做法：1，將干魷魚用開水泡十分鐘，蛋雞洗凈，剁成塊。

2，將泡好的魷魚的黑皮撕掉，嘴巴拿掉，骨頭拿掉。魷魚身切成塊，魷魚須切成段。生薑切片，大蔥去根去葉洗凈不切。

3，鍋里放水，冷水將雞和魷魚一起焯水，水開打去浮沫再煮一會兒，煮至雞內部沒有血絲時起鍋衝去雜質。

4，鍋里放油少許，放生薑片炒出味，放雞子和魷魚一起下鍋翻炒，放白酒或者廣東米酒去腥味，加水適量，放入大蔥，上高壓鍋壓12分鐘。用鹽少許調味即可起鍋食用。

（多說幾句）

1，據說魷魚骨有治療燙傷的功效，沒有認證，只是聽說。

2，這個菜不要放雞精味精等調料，就要吃本味。鹽不要多放，因為干魷魚本身就很咸。

3，干魷魚如果超市沒有，就去大菜場賣乾貨調料的地方買。

（文中部分圖片來自網路，有問題聯繫刪除）

溫馨提示：不同屬性的食材搭配在一起可能會產生一定毒副作用，比如菠菜豆腐搭配等，請勿隨意相信無資質認證的個人或組織提供的搭配方法！

將原創進行到底

美味｜簡單｜實用｜易操作

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