喝茶你喝對了嗎？

喝茶你喝對了嗎？

茶葉中含有機化合物500多種，無機礦物質15種以上，這些成分大都具有一定的保健功效。茶可以說是最健康的飲料，如果喝茶沒喝對，不但沒有保健的功效反而引起不良效果，那麼如何正確的喝茶呢？

1、不同的人人喝不同的茶

不同體質的人喝不同的茶。

體質燥熱者（有抽煙喝酒習慣、容易上火、體態偏胖者）應選擇涼性茶，如不發酵茶綠茶和輕發酵白茶和黃茶。

體質虛寒者（老年人、腸胃虛寒、體質較弱）應選擇中性茶或者溫性茶，如半發酵茶青茶、全發酵茶紅茶、後發酵茶黑茶。

不同職業的人喝不同的茶。

經常會接觸到有毒物質的人（比如說化學老師），可選擇綠茶；經常在電腦前工作的人，可選擇綠茶（綠茶有抗輻射的功能）；腦力勞動者為增強思維活動的能力、判斷能力和記憶力，可選擇名優綠茶；對於運動量較小的職業，選擇黑茶最佳。

2、什麼時間喝什麼茶

不同季節喝不同的茶。

春夏秋冬，喝茶有講究。一般春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。其道理在於：春季飲花茶，可以散發冬天積存在人體內的寒氣；夏季飲綠茶，綠茶性寒，可以清熱、消暑、解毒、止渴、強心；秋季飲青茶，青茶不寒不熱，能消除體內的餘熱；冬季飲紅茶，紅茶味甘性溫，能助消化。

空腹、用餐時、餐後不喝茶。

空腹時體內血糖含量本來就低，在此時喝茶的話那麼茶葉中能降血糖的物質如茶多糖、兒茶素等引起血糖進一步降低，引發頭暈、心慌、手腳無力、精神恍惚等癥狀，也就是「茶醉」現象，不用擔心，吃一點小點心就可以了。

用餐時喝茶會影響消化。茶葉中的茶多酚與食物中的鐵質、蛋白質等發生絡合反應，從而影響鐵和蛋白質的吸收。

餐後喝茶會沖淡胃液，影響食物的消化吸收，加重腸胃、肝臟的負擔。

正確的方法是至少餐後半小時到1小時後再喝茶。這個時候胃裡的食物消化的差不多，正好可以喝些茶促進油脂的分解。

3、泡茶泡多久、喝茶喝多少

無論什麼茶，第一次沖泡茶香氣濃郁，滋味鮮爽；第二次沖泡茶雖濃郁，但鮮爽不如前；第三次沖泡茶的香氣和滋味已淡乏，若再經沖泡則無滋無味了。所以 一般的紅茶、綠茶和花茶，沖泡以3次為宜。烏龍茶的話，茶葉比較粗老，成分難以浸出，可以多衝泡幾次。紅碎茶非常容易浸出，適宜於一次性沖泡。茶葉經過多次沖泡，能使一些難溶的有害物如農殘逐漸浸出，所以一杯茶最好不要從早泡到晚。

至於喝茶喝多少，這個要根據人對茶的藥用成分、營養成分以及對水分的需求來判斷了。一般情況下成年人每天飲茶量乾重5g~15g為宜，總用水量控制在400ml~1500ml之間。

飲茶不能過量了，特別是濃茶。因為茶葉中的生物鹼會作用於中樞神經，使心跳加速，增加心、腎的負擔，晚上還會影響睡眠。高濃度的咖啡鹼和多酚類物質會對腸胃產生刺激，抑制胃液的分泌，影響消化功能。茶水濃度過高，還會影響鐵等無機鹽的吸收。

4、放置多久的茶能喝

新茶不能喝。所謂新茶是指採摘下來不足一個月的茶，這些茶中對身體人體有不良影響的物質，如多酚類物質、醇類物質、醛類物質，還沒有被完全氧化，如果長時間喝新茶，有可能出現腹瀉、腹脹等癥狀。所以剛出來的新茶最好放置半個月以上才可以沖泡飲用。

茶葉有保質期嗎？嚴格來說茶是沒有保質期的（不嚴格的說，保質期為18個月），只要保存方法得當，如密封冷藏，只要沒有發霉沒有異味都是可以喝得，只是沒有了新茶的香氣。

5、不能喝茶的人中有你嗎

缺鐵性貧血者：茶中的鞣酸會影響人體對鐵的吸收，使貧血加重。

神經衰弱、失眠者：茶中的咖啡因能使人興奮，引起基礎代謝增高，加重失眠。

胃潰瘍患者：咖啡因刺激胃液分泌，加重病情，影響潰瘍癒合。

營養不良的人：因為茶中的茶多酚可以分解脂肪，對於營養不良的人來說，是雪上加霜。

便秘者：茶中的鞣酸有收斂作用，能減弱腸管蠕動，加重便秘。想通過喝茶解決便秘問題可以試著喝一些複合茶。

心臟病者：飲茶過多，會使心跳加快，有的還可出現心律不齊。對於心臟病患者來說最好是什麼茶也不喝。

「三期」婦女：經期、哺乳期、產期的婦女不宜喝茶或者只適宜飲淡茶，因為茶葉中的茶多酚會與鐵離子發生絡合反應，鐵離子失去活性，易患貧血病。

綜上，「合理、適度」是正確喝茶的基本原則。相信大家在了解了喝茶的基本知識後，就能充分發揮茶有益於人體健康的功能，最後祝大家喝茶喝出健康，品茶品出真味！

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