豆豉香辣杏鮑菇：獻給愛吃「肉」的你
據說，許多不吃菇類的童鞋是因為不喜歡它的口感，有點像肉。不過，對於那些視肉如命的人，自然很喜歡菇類啦~今天美胖給大家推薦的菜譜是關於菇類，相信即使不愛吃菇的人因為香辣和豆豉的口感，也會試一試的吧？
豆豉香辣杏鮑菇
圖文 |斯佳麗WH
杏鮑菇
2根
五花肉
1小塊
香辣豆豉醬
2勺
薑片
1小蝶
小蔥
1根
料酒
1勺
生抽
1勺
油鹽
適量
蒜片
適量
難度
普通
時間
廿分鐘
口味
咸鮮
工藝
炒
1. 準備好原材料；
2. 熱鍋少許油， 放入五花肉進去煸炒；
3. 煸炒微微出油後， 加入姜蒜片進去翻炒；
4. 再放入2勺豆豉香辣醬進去翻炒；
5. 倒入適量的料酒和生抽進去翻炒；
6. 加入杏鮑菇片進去翻炒，加入少許水微微燜煮2分鐘；
7. 加入適量的鹽翻炒均勻， 大火收汁，盛入缽中， 表面撒上小蔥末。
8. 端上桌了。
小竅門：
1. 加入少許油將五花肉微微煸炒出油； 2. 香辣豆豉醬微微煸炒一下味道更香； 3. 杏鮑菇含水分少，可以加入少許水燜煮兩分鐘後再加入鹽調味大火收汁。
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