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中秋健康吃月饼 你得知道这些事儿

中秋健康吃月饼 你得知道这些事儿

中秋节全家团圆,边赏月,边品尝月饼,是我们国家的传统习俗。月饼内馅虽然为莲子、绿豆、枣泥、核桃、杏仁等具保健功能的食材,但由于加入了大量的糖与油,已从健康的食品摇身变为高脂肪、高糖分的食物,多吃不但会使血糖、血脂增高,还不利于胃肠健康。

中秋健康吃月饼 你得知道这些事儿

那么哪些人群不适合吃月饼?其他人群什么时候吃最合适呢?吃多少合适呢?

一、糖尿病患者 

糖尿病患者最忌甜食,不能将月饼当成正餐吃,因为月饼馅儿内多有豆沙或枣泥及猪油,含糖分及脂肪量均很高,外皮的面粉为球香酥,制作时多添加了很多动物性油脂,若吃过量,血糖马上会升高,油脂也会摄取过多。若当天吃了月饼,则应减少米饭及油脂的摄取量,以平衡一天的饮食量。即使是“无糖月饼”,也不能多吃。无糖月饼是靠甜味剂改善味道,但并不能说月饼中就没有了糖分。包括水果、蔬菜馅的素食月饼,只要外皮含有淀粉,这些碳水化合物就可能转化为葡萄糖,从而导致血糖升高。

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二、高血脂患者

高血脂患者要特别注意月饼里的蛋黄,因为胆固醇量较高,一般建议胆固醇的每日摄取量以不超过400毫克为原则,而一个蛋黄约有600至1500毫克,高血脂患者宜少量食用有蛋黄馅的月饼,以免影响病情。月饼大多含高热量,对于体重过重、肥胖者更应该小心,一个小小的蛋黄酥有250卡,一个4至5两的广式月饼热量有500卡,相当于两碗米饭。老年人和婴幼儿消化能力较差,过多食用月饼会加重胃肠负担,引起消化不良和腹泻等。

三、高血压患者

作为高血压患者,本身就不宜食用高脂肪,高胆固醇的食物,而月饼中不仅含有大量的糖分,还含有大量的油分及脂肪,如果高血压患者食用过多月饼,就会使血液粘稠度增加,加重心肌缺血,从而诱发心肌梗塞。同样冠心病患者也不宜食用月饼。

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四、胆病患者不宜吃

月饼中含有大量的糖分,因此会刺激胰岛β细胞分泌胰岛素,从而使胆固醇含量升高,使胆汁中的胆固醇含量处于过饱和状态,从而引发胆病的发生。此外,患有急性肝炎及肝病恢复期的患者也不宜食用。


五、胃、十二脂肠溃疡患者不宜吃

吃月饼是一种口福,可是对于胃及十二指肠溃疡的患者则不可图这种口福。因为吃月饼能促使胃酸大量分泌,强烈而持续地刺激溃疡面,会促使病情加重。


六、年老体弱者及婴幼儿不宜多吃月饼

月饼是高油高脂高热量的食物,吃过多的月饼会加重肠胃负担,而年老体弱者的肠胃功能本身较差,多食用月饼可能引起消化不良或腹泻。而婴幼儿的消化系统尚未发育完全,消化功能十分脆弱,无法承受高糖、高脂肪食物,故不宜食用。

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这样吃月饼更健康

适量品尝,浅尝辄止:普通大小的一枚月饼,建议用刀切成4-8块,一次吃一至两块,一天不要超过一个的量。

不宜空腹吃,不宜当早点:推荐在午睡起来或晚饭后1小时,把月饼当作点心吃四分之一或八分之一。

品尝月饼时不宜配食冷饮等:如啤酒、雪糕等;吃月饼后饮白开水或热茶,有助于消化。

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