為什麼吃薯類有助於減肥？
減肥
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日常生活中常見的薯類有紅薯、土豆、芋頭等，目前比較流行吃薯類減肥的方法，有的人認為這種方法可行，有的則對這個方法有些疑問？對此法質疑的人認為薯類含澱粉多，多吃肯定會發胖。其實薯類和蔬菜相比熱量是比較高的，但是和米、面等主食相比有很大的優勢。所以大家在減肥的過程中不要把薯類當成蔬菜，劃在主食範圍里，代替一部分主食，減肥的效果是非常明顯的。
薯類是通過以下幾個方面發揮減肥作用的
薯類中含有豐富的抗性澱粉，抗性澱粉具有類似膳食纖維的作用，增加飽腹感，減少食物的攝入，利於體重的控制。
薯類中含有豐富的膳食纖維，避免過多能量的攝入，促進胃腸蠕動，減少減肥期間便秘的發生。
薯類中含有豐富鉀元素，100g土豆中含有342毫克鉀，如果將土豆製成土豆粉，其鉀的含量是麵粉的6倍。
4.薯類含有豐富的維生素C，100g土豆中含有27毫克的維生素C，大米白面等主食中是不含維生素C，所以薯類搭配其他主食來吃循序漸進就可以達到減肥的效果。如果一餐要吃兩份主食，可以用薯類替換一份主食，這樣即不用餓肚子也達到了減肥的效果。吃薯類的時候一定要採取少油，少鹽的烹飪方式如蒸煮等。
下面是薯類——土豆與麵粉的對比表格，一目了然。
