從圖片中探尋真相——用什麼鋼做刀，才能賣出高價錢？

說起刀的價格，似乎是材料佔據了很大不分，比如說起來瑞粉料多少錢一厘米，手鍛的價格有多貴等，最近筆者看外國一個手工藝術品的網站，發現好的手工產品，絕對不是唯材料論的，主要在於好設計和好工藝。

上圖是一個網站按照刀刃材料進行的分類，裡面除了各種大馬士革，更有刀友們耳熟能詳的440C、rwl34、ATS-34、154CM、CPM 154等，這似乎顛覆了我們的認識，像440c那樣的材料也能做出昂貴的刀來？請跟隨我的腳步逐一觀賞。

$1,750.00

今天，刀客江湖以圖說的形式，與大家聊聊手工刀的材質。第一個出場的是手鍛大馬羽毛紋，價格是1750美元，摺合人民幣10000多元了，這個大馬士革鋼是怎麼鍛的呢，高碳鋼1084與15n20摺疊鍛打的羽毛紋。

國內刀匠手鍛羽毛紋

從這些密密麻麻的大馬士革標記中可以看出手鍛大馬是刀匠用的材料，尤其有一些大師，有自己專門打的大馬，只用在自己的刀上對外不銷售，以下我們可以看到。

這是威廉亨利的小折刀，看起來似乎也是大馬，可是標註的材料是ZDP-189,是日本日立金屬工業於1996年開發之粉末系新鋼材, 生產出的刀具硬度高，保持性極佳，研磨難度稍高。目前用其生產刀具的代表性公司為蜘蛛（Spyderco）和花田洋(ROCKSTEAD)。這把刀價格是$1,550.00，其實材料的價格在手工刀重，只佔一小部分，主要的還是人家的設計和完工度，這也是為什麼有些440材料的刀，賣的也很貴的原因。

這是手鍛的鋼，沒有花紋，很長時間以來，在鍛打派看來，只有自己鍛打的鋼材才有靈性，才有手工的意義，那些用現成鋼材做刀的只是研磨派，顯示不出手工的藝術性來。但是，一個普遍的趨勢是，工廠出的鋼質量越來越高，熱處理的越來越好，用現成鋼的刀匠越來越多。這款刀售價1800美元。

Tumble Finished RWL-34 with Light Acid Wash

這是國內朋友都比較了解的rwl34材料做的，刀刃不亮，是因為進行的是輕度酸洗，價格是795美元。

這是440c做的，價格是1200美元，註明的是手工拋光。

說到這裡我們談談上面提到的這些鋼，我們先從rwl34說起，因為這個命名與一個人有關，而這個人與手工刀的淵源極大。RWL即Robert W. Loveless的縮寫，RWL (In honor of Robert Waldorf Loveless)，是為了紀念美國著名刀匠羅伯特沃爾夫，刀友喜歡稱呼他為Bob Loveless。開始他也自己鍛打鋼材，後來他用美國的鋼，在後來用日本的ATS34，瑞粉用粉末的工藝做出的ats-34，就是rwl34。

這兩個鋼的源頭是154CM，從成分上改進於做AISI 618的軸承鋼，154CM只是Crucible公司版本的AISI 618，簡單地說154CM是Crucible公司的註冊商標，只有Crucible生產的才叫154CM。上世紀80年代Loveless同志很喜歡用154CM做刀，因為154CM的保持性、韌性、防鏽和加工性能都很不錯。但是後來Crucible無法提供穩定的154CM供應，於是Loveless找到了日立公司，照葫蘆畫瓢做出了ATS34。在這裡很難說ATS34是抄襲或者仿製154CM，因為它們的成分實際都源於AISI 618，不過從時間上ATS34確實晚於154CM，ATS34的出現也確實和154CM被發掘用於制刀有關，所以從這點上講154CM是ATS34的前輩。之後在1995年，瑞典的Damasteel公司基於ATS34鋼材開發了粉末鋼RWL34，從命名上可以明確看出這個鋼材的起源，34即繼承了ATS34的數字命名，RWL34和ATS34的關係比ATS34和154CM的關係要明確的多，也簡單的多，就是一代和二代的關係。到了2002年前後，或許是Crucible公司終於後知後覺認識到了用粉末冶煉技術製作154CM可以提供更好性能也會有更好的回報，所以開發了基於154CM的CPM154。

Sole Authorship馬賽克大馬士革折刀

從成分上講，這四種鋼材都差不多，RWL34和CPM154要純凈一些，成分表看起來也簡單一點點。從知識產權角度講，154CM和CPM154是Crucible公司的商標，ATS34是日立冶金的商標，RWL34是Damasteel公司的商標。

從冶煉方式上講154CM和ATS34是傳統冶煉方式的產物，RWL34和CPM154是粉末冶煉的產物，不過這是很粗略的分類。

看了美麗的刀，又了解了刀條材料的成分，我們應該對現代手工刀的金屬材料有了一些認識。真的是一點也不神秘。這些料，我們普通人也可以買到。如果你手巧，有可以diy一下，那麼下面的問題是，同樣是這些材料，為什麼做出的東西價格差那麼多？個人認為，一個因素在於刀柄，最重要的是做刀的人，人家是藝術家，人家能把刀做成藝術收藏品，所以人家的貴。你沒有那個設計的能力，沒有加工最完美刀的技藝，你做的就不值錢。那麼我們看看這個值錢的。

這是一位義大利的刀匠Antonio Fogarizzu做的刀，$28,800.00。鏡面拋光RWL-34鋼刃材，鑲嵌18K金。柄是416不鏽鋼，進行了精美絕倫的雕刻，鑲嵌黑色大理石珍珠貝殼。該刀匠生活在義大利撒丁島的Pattada，一個充滿浪漫氣息和創意的島嶼，這個城市是世界上著名的手雕社區，這把刀展示了世界上最好的手雕技藝。

說到裝飾小的物件，我們中國有非常多的文化儲備，我們的陶瓷技藝，我們的金銀鏨刻，我們的木雕，我們的皮雕……我們有太多的非物質文化遺產的手藝可以結合進去。從題材上，我們的好東西更多，西遊人物，紅樓人物，傳統的梅蘭竹菊……其實都可以融入進去，可惜，到目前為止還很少看到有中國特色的藝術精品刀具。

之所以放這兩個圖片，是因為在汽車領域，日本是個後來者，豪華車一直是歐美的天下，英國的勞斯勞斯，賓利，德國的賓士、寶馬一直是頂級豪車的代表。可是，日本的雷克薩斯從古箏，這是從中國傳過去的東西，吸取了靈感，用現代最好的材料加入了東方元素做出了有個性的豪華旗艦。這個能給我們的工匠以啟發。

中國匠人能將傳統唐卡在瓷板上表現 一定也能在金屬上表現

手工刀往藝術上靠，才是方向，否則做不過量產刀。手藝人要最出好東西，首先要成為藝術家，要成為美的設計師，畫家是在畫布上創作，他們是在鋼鐵上揮毫潑墨，器物是精神的寄寓，一個好的手工產品必須凝聚了設計美學，並且能夠然人通過這個載體感受你的精神氣韻。這需要文化修養，也需要優秀的技藝，還要有一絲不苟的流程，在國外手工刀具的鍛造、設計製作、雕刻有時候是好幾個匠人一起完成，那麼我們中國要做好手藝，也應該突破固有門戶之見，採納全球的好材料，不同工種的人分工協作，才能做出好產品來。甚至應該讓一些年輕的設計師去向傳統的載體尋找新的結合點，把設計感關注進去，再讓匠人一絲不苟的完成，這也應該是匠心精神的一部分，因為專業分工是產生專業匠人的前提。

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