為什麼哈薩克羊有這麼肥的屁股？

哈薩克羊是我國的三大綿羊品系之一（另外兩個是蒙古羊和藏羊），新疆有名的阿勒泰大尾羊和巴什拜羊都是出自這個品系的。不過由於遠離內地，哈薩克羊在內地很稀罕甚至根本見不到。哈薩克羊有兩大特徵：一是棕黃色毛，八成的哈薩克羊都是這個顏色，所以草原上不是一群群白色的羊群而是黃色的羊群。原因是哈薩克羊和祖先盤羊的血緣關係比較近，新疆至今還有大量野生盤羊，所以哈薩克羊仍然保留了較多的盤羊的特徵。二是有個脂肪極厚的屁股和大尾巴，哈薩克羊成年羊的尾巴和臀部的油脂重量可以達到30公斤以上，凡是見過的都忘不了。為什麼哈薩克羊有這麼肥的屁股？因為冬天在缺少食物和零下20-30度的低溫下，哈薩克羊就靠這個活命。

哈薩克羊公羊

哈薩克羊作為一種在西域放牧了幾千年的原生綿羊品種，其優勢非常突出：耐粗飼，不挑食，生長快，產肉多，耐寒耐飢，抗病強，耐力好，轉場時每天可連續長途跋涉50多公里，母羊母性強，羊羔成活率高，山地攀爬能力強和溫順易管理的優點，肉質鮮嫩無膻味。哈薩克羊的管理及其粗放，露天牧放，露天過夜甚至露天過冬，不喂任何精料，只喂少量鹽。羔羊從出生到5個月大，採用露天放牧方式，其成活率達到95%以上，體重從3~4公斤增加到30-35公斤，至8個月大，體重達到40-50公斤，屠宰率達到50%左右。

當然其缺點也很明顯：羊毛品質差，生性怕熱，羊肉中脂肪含量高達10~15%，遠超過一般羊肉；產仔率低，基本為一胎。

野生公盤羊

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