慢阻肺（慢性阻塞性肺疾病）患者呼吸時消耗的熱量要比正常情況多10倍，所以在保證良好的營養的前提下，提供充足的能量十分重要。以下是適合慢阻肺患者的飲食建議。慢阻肺患者飲食應該注意什麼？「問上醫」用美國家庭醫生的智庫為您介紹。

1. 少量多餐

並不是每天3頓飯非得吃很多才能滿足身體的熱量需求。相反，因食物使胃部擴張擠壓肺部，使一些慢阻肺患者在吃飽後常會覺得呼吸更困難。

適合慢阻肺患者的正確飲食方法是每天少量多次地攝入高熱量和高纖維食物。可以將每天3頓正餐變為5次少量進食，這樣既滿足了營養要求又不會影響呼吸。

2. 減少精製碳水化合物的攝入量，多吃全穀物

穀物主要有三個組成部分：胚芽、澱粉和麩糠（包裹穀物，在殼的裡面，殼是不能吃的）。精製碳水化合物，即常見的白大米、麵粉已經被去除了麩糠和胚芽，只剩下白色澱粉。

但問題是麩糠和胚芽幾乎含有全部營養成分：纖維素、B族維生素、礦物質、維生素E，而穀物中的澱粉部分所提供的只不過是糖和少量的蛋白質。精製碳水化合物比全穀物所含的礦物質、維生素和纖維少80%～90%。營養學家認為精製碳水化合物是"不良"食品，因為提供的熱量很多，營養非常少。

慢阻肺患者最好選用全穀物製成的高膳食纖維食物精製碳水化合物。這是因為肺的任務是排出二氧化碳。同等食量下，攝入的碳水化合物的比例過多會產生更多的二氧化碳，加重肺的負擔。所以應該限制攝入精製碳水化合物，並用全穀物滿足身體的營養和部分熱量需求。

常見的全穀物包括藜麥、小米等。

3. 適當增加健康脂肪的攝入量

一些慢阻肺患者的身體質量指數（BMI）可能較低，這會使他們面臨更大的死亡風險。對於慢阻肺患者來說，重要的是每天攝入足夠的熱量，並將體重保持在正常範圍內。

但上文建議用全穀物代替碳水化合物，這勢必會減少一定的熱量攝入，該如何處理這個矛盾？答案是可多攝入一些健康脂肪來補足能量。此外，適當增加健康脂肪的攝入量還可以減少患心血管疾病的風險。

omega-3脂肪酸、多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸等屬於健康脂肪，飽和（動物）脂肪或氫化脂肪屬不健康脂肪。含有健康脂肪酸的食物包括堅果、雞蛋、橄欖油、牛油果。此外，一些冷水魚，如三文魚也富含健康脂肪。

4. 補充維生素D

有證據表明缺乏維生素D會導致慢阻肺，且對於那些已經患上慢阻肺的人來說，缺乏維生素D會加重病情。

雖然身體受到日光照射後會自己產生維生素D，但當日照不足的時候就需要通過飲食補充。可以選擇多脂魚，如三文魚、鯖魚和金槍魚，或者使用維生素D補充劑。諮詢醫生你需要補充維生素D的量（通過簡單的血液檢查就可以明確）。

5. 飲用低脂牛奶

專家建議慢阻肺患者每天攝入3300卡路里，低脂牛奶中含有蛋白質、鈣、維生素D和少量脂肪，既能保證營養又能提供熱量，適合慢阻肺患者。

除低脂牛奶外，也可以將乳製品換成用全脂酸奶和水果製成的冰沙。

6. 保持水分

慢阻肺患者很可能會因為呼吸困難而出現脫水的癥狀，應該確保每天攝入足夠的水分。保持適當的水分有助於保持身體組織（尤其是呼吸道）柔軟，並能稀釋痰液，使其更容易被咳出（咳出痰液有助於預防感染）。

水、健康飲料、湯和大多數水果都是很好的選擇，不要喝含無營養價值熱量的蘇打水。

7. 多吃豆類

豆子、豌豆和其他豆類都是含有鋅（慢阻肺飲食中不可或缺的礦物質）的高纖維食物。專家指出攝入足量的鋅可能有助於改善慢阻肺的癥狀，建議女性每日攝入8mg，男性每日攝入11mg（半杯鷹嘴豆中含有1.3mg）。

豆類也非常實惠，干豆子比罐裝的更便宜，但罐裝的比較方便，打開就能食用，不過如果需要限鹽（鈉），請將豆子上面的鹽沖洗乾淨。

8. 攝入精益蛋白質

許多慢阻肺患者可能有蛋白質缺乏症而不自知。缺乏蛋白質可能會導致身體消耗自身儲存的蛋白質，從而失去肌肉，即肌肉萎縮。

魚肉、雞肉、雞蛋、堅果和乳製品都是有益健康且方便的精益蛋白質來源。每公斤體重每天需要攝入1.5g蛋白質。

9. 多吃水果和蔬菜

無論是速凍的或新鮮的，水果和蔬菜都是慢阻肺患者健康飲食中的重要一部分。這些高纖維食物不僅食用方便，還可以提供身體必需的營養物質，包括維生素A（與改善慢阻肺癥狀有關）、礦物質和抗炎抗氧化劑。

如果時間有限，可以購買切好的且方便儲存的蔬菜，或者只需要解凍和重新加熱的蔬菜。

12種保持肺部強健的方法你知道嗎？點擊這裡了解更多！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！