女子高價買的黑枸杞，泡水時嚴重掉色是買到假貨？

在民間流傳著這樣一句話「用眼睛看到的才是真實的」，可事實真的這樣嗎？有些時候，即便是用眼睛看到了，也可能不是真的。就拿市面上的一些食物、藥材來說，光憑肉眼去看，很難分辨是真是假。市面上常見的枸杞就是一種讓人「傻傻分不清楚」的藥材，不少商家就是利用這一點，來坑騙廣大消費者。

市民劉女士最近明顯感覺自己身體有些不適，不論做什麼都感覺非常累，有朋友告訴她應該多吃一些延緩衰老的食物，畢竟這些癥狀就意味著自己已經進入了衰老期。聽說黑枸杞不但可以延緩衰老而且還具有預防高血壓的作用，所以劉女士託人特地從黑枸杞的產地高價買回來2斤枸杞。這2斤枸杞足足花了1000元，要知道普通枸杞每斤才50-60元。

黑枸杞買回來後劉女士迫不及待的開始用黑枸杞泡水喝，結果令劉女士非常失望，怎麼呢？原來在泡水的過程中，劉女士發現黑枸杞掉色，而且是哪種深紫色。一般枸杞泡水不是沒有顏色嗎？劉女士非常惱火，認為自己買到的是假貨，這下錢可都打了水漂。

熟知黑枸杞的人都知道，它可是一種被稱為「軟黃金」的存在，不但能夠起到防癌抗癌的作用，而且還能夠保護人們的視力。對於女人來說，黑枸杞更是一種不可多得的護膚品，延緩衰老不說還可以減少皺紋。如果身體內循環出現問題，黑枸杞也可以發揮功效，改善循環並保持血管彈性。

那麼問題來了，劉女士為什麼會遇到黑枸杞掉色的情況呢？原來黑枸杞當中含有一種水溶性色素，被稱之為花青素，不光黑枸杞當中含有，草莓、葡萄、桑葚等都含有花青素。當這類食材放入水中之後，水就會變色，或變成紫色或變成黑色，這都屬於正常現象。掉色越快說明含有的花青素含量越高，而且水溫越高，掉色同樣會越快。

截至目前，專家們透露並沒有什麼好的方法可以辨別黑枸杞的真假，只不過可以通過花青素來判斷是否為普通枸杞，因為普通枸杞不會掉色。這下劉女士所困擾的問題終於得到了答案，劉女士高價買回的黑枸杞並不意味著就是假貨。關於黑枸杞泡水喝掉色您怎麼看呢？歡迎您在下方評論區發表您的看法。如果您喜歡本文章，不妨訂閱一下，將有更多精彩文章與您分享！

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