「辟穀斷食」，憑什麼能夠獲得諾貝爾醫學獎？

文史 10-13

來源：精英閱讀

自噬理論的科學驗證獲得2016諾貝爾醫學獎，最大熱門將是「辟穀斷食」！

細胞自噬理論由來已久，但在大隅良典實驗證實了，而且獲得了2016諾貝爾醫學獎，無疑這是人類的一大進步！

什麼是自噬理論？

簡單說，細胞在飢餓的時候，能把自己體內的無用或有害物質自行吃掉以提供自己生存需要的能量。

自噬理論的關鍵是「細胞飢餓」！所以「辟穀斷食」是自噬理論的主要途徑！現在我們倡導的輕斷食（即輕辟穀），也基於此！

自噬理論前景:

激發自噬治療癌症；

抑制自噬治療阿爾茲海默綜合征；

防治各種慢性病；

抗衰老，保持年輕。

某種意義上講，這次等於「辟穀斷食」獲得了人類生命科學的「諾貝爾醫學獎」！

2016年的諾貝爾生理學或醫學獎，頒發給了日本科學家大隅良典，以獎勵他在闡明細胞自噬（Autophagy，或稱自體吞噬）的分子機制和生理功能上的開拓性研究。以表彰他發現了細胞自噬的生物學機制。

什麼是自噬作用？

是指細胞在缺乏營養和能量供給，應對短暫的生存壓力時，可通過降解自身非必需成分來提供營養和能量，從而維持生命。相應地，自噬作用也可能降解潛在的毒性蛋白等體內多餘的垃圾物質，來阻止細胞被毒素損傷，或是因此而阻止細胞的凋亡進程。顯然，自噬更像是身體組織在走投無路時進行的一場豪賭。

一言以蔽之，細胞在飢餓的時候，能把自己體內的無用或有害物質自行吃掉以提供自己生存需要的能量。

雖然人們早就知道自噬的存在，但是只有在大隅良典的精巧實驗之後，人們才意識到它的機制、懂得了它的重要性。

自噬作用可能還決定著人類的壽命

很多人都認為，許多疾病的發病機率，都會隨著年齡的增長而升高。這可能是因為，年齡增大後，自噬作用的效率降低了。按照美國阿爾伯特·愛因斯坦醫學院(Albert Einstein College of Medicine)的安·瑪麗亞·庫爾沃(Ann Maria Cuervo)的說法，包括自噬作用在內的細胞系統，都會隨著年齡的增長而逐步喪失功能，尤其是負責清除異常蛋白及細胞器的系統。它們的工作效率降低，會導致有害物質大量累積，最終引發疾病。

庫爾沃認為，如果自噬作用效率降低，確實是造成年老體弱的首要因素，我們就可以解釋為什麼限制熱量攝取，能延長多種實驗動物的平均壽命了。動物攝取的食物越少(在保證基本營養供給的前提下)，壽命就越長，人類可能也是如此。

限制養料的供給(起始飢餓)，細胞加速自噬，因此，當個體衰老時，限制熱量的攝取，也許能提高自噬作用的效率。

最新研究顯示，如果能阻止自噬作用的效率降低，實驗動物體內就不會有受損蛋白或細胞器的累積。