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靜守歲月,茶藝師帶你品茶修身!

看茶葉沉浮,嗅茶香裊裊飄起。都說與茶相伴,能感受歲月留香,於是她愛上了茶。

嘉賓介紹:

馮娟

資深茶人

致力於弘揚中華傳統茶文化

簡單的幸福

「我覺得我是一個很幸福的人」。

從進入安徽農業大學茶專業至今,她已與茶相伴走過十五個春秋。工作之後,一年365天有350天都浸泡在茶湯里,不是給學生講茶,就是在泡茶,於她而言,遇見茶愛上它是一種命中注定,是一種特殊的幸福感受。茶人娟娟,一位愛茶的四川姑娘。

在學茶之初,她也曾困惑過、迷茫過,但隨著接觸茶的時間越久,她對茶這條道路走得越發堅定。從最初的懵懵懂懂到後來的越發嫻熟,在茶上她付出了太多心血,現在茶已成為她日常生活的一部分,在將來她希望自己能與茶更加「親密」,不僅成為生活的一部分,甚至融入到生命當中。

她說自己看見茶湯中的美,也想把這種美傳遞給更多的人。她把老師說的「以茶行道,渡己渡人」當做自己走茶路的人生信條。

什麼是好茶?

什麼是好茶?如何分辨茶的品質?對於這些問題馮娟有著自己獨特的見解。

對她而言,判斷茶品質的好壞先要了解茶樹的生長環境,生長於優越自然環境里的茶樹,所產出的茶葉品質自然較好;除了茶葉的生長環境,製作工藝也是很重要的部分。一款好的茶,是基於天、地、人三者的結合。

好的生長環境,恰到好處的製作工藝都是好茶的判斷標準,在滿足這兩個條件的情況下,泡茶人如若對茶葉用心的沖泡,選擇適合它的火、水、器,那這份茶一經沖泡必定令人唇齒留香。

在距離上海千里之外的四川,有著一塊屬於馮娟與家人的小小茶林。茶樹不多,自然的分散在林間地里,不懂行的人來到這裡或許也認不出這些就是茶樹,但那卻是馮娟自己的小小天地。

每年馮娟都會回老家採摘新茶,哪怕量小,但會用心製作,婆婆採茶,她在家製作。

用土法鐵鍋加柴火手工翻炒綠茶,每一道制茶工序都蘊含了她對茶的真誠與熱愛。

她把家裡的原料製作了綠、紅、白、烏龍四類茶。也正是打破了茶葉的適制性,才改變了她對茶葉的理解。喝一口乾凈的茶,比喝一口好喝的茶更重要。

「野放烏龍茶」

近兩年對馮娟觸動最深的茶葉是一款野放烏龍茶,這款神奇的茶葉,光沖泡就花費了一天兩夜,茶湯的顏色十分均衡,香味更是濃郁。

在這款野放烏龍茶里,她彷彿看到一位非常有耐力和智慧的老者形象,這是她從未遇見過的。之後的某次授課中,她向學生們分享了那次的泡茶經驗,說著說著被打動地流淚,回想起來或許是因為這位在現實中都難遇見的老者卻在茶里與之相遇,這是她與茶的緣分。

「與茶相伴的好生活」

人們常說:人生如茶,第一道苦如生命,第二道香如愛情,第三道淡如清風。三味一生,人生這壺茶,或濃烈或者清淡,都要細細去品味。

茶,是馮娟這輩子認定的前行之路。這條路既簡單又不易,她希望自己可以做一個「你想著要喝我泡一泡茶的人」。

她喜歡自己的生活如一杯清茶一樣平淡卻滋味雋永。只要自己在生活狀態里得到滿足,有舒適感,就是一個好生活。

「泡茶可以帶來什麼?為什麼喜歡茶」

從坐在茶桌前,自己的心就靜了。在泡茶的過程中,把自己投入其中。拎壺注水,水流的線條,速度,再到茶水出湯。一杯茶湯,即是泡茶人當下的作品。茶湯呈現了泡茶人的心境。

泡茶是心手相應的過程,透過泡茶人們達到修養身心。

資深茶人馮娟的專訪是我們每天一條原創視頻的重要組成部分,《和誰一起玩》攜手馮娟,積極傳播簡約健康的生活方式,向受眾傳播正能量!

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