孕婦真的不能吃味精嗎？這4種調味品，孕婦請慎食！

孕婦不能吃味精嗎?

孕婦要慎吃味精。

味精的首要成分是谷氨酸鈉，易與鋅併攏，導致孕婦體內缺鋅。

味精中含有鈉，其與食鹽NaCl當中的鈉是一樣的，如果每日兩者攝入過多，將導致體內滲透壓增大，血容量增大，從而造成血壓升高，心臟負擔加重，水腫等癥狀。會加重孕期女性的小腿腫脹，血壓升高，從而造成妊娠高血壓，妊娠期浮腫等疾病，因此孕婦要少吃，多食用對自身和胎兒的健康都是不利的。

孕婦吃味精的注意事項

味精吃多了會怎麼樣，很多媽媽都有這樣的疑問。其實味精對人體沒有直接的營養價值，只是它能增加食品的鮮味，引起人們食慾，有助於提高人體對食物的消化率，很多食欲不振的媽媽會選擇用。不過吃味精很多注意事項是要重視的。

1、不要在滾燙的鍋中加入，而要在菜肴快出鍋時加入。因為谷氨酸鈉在溫度高於120℃時，會變為焦點谷氨酸鈉，食後對人體有害，且難以排出體外。

2、不宜在酸性食物中添加味精，如糖醋魚、糖醋裡脊等。味精呈鹼性，在酸性食物中添加會引起化學反應，使菜肴走味。

3、在含有鹼性的原料中不宜使用味精，味精遇鹼會化合成谷氨酸二鈉，會產生氨水臭味，使鮮味降低，甚至失去其鮮味。

4、注意鹹淡程度。如果太咸，味精就可能吃不出鮮味，食鹽與味精的比例在3：1或4：1範圍內，即可達到圓潤柔和的口味，作涼拌菜時宜先溶解後再加入。因為味精的溶解溫度為85℃，低於此溫度，味精難以分解。

5、高湯、雞肉、雞蛋、水產制出的菜肴中不用再放味精。

孕婦不能吃什麼調味品？

一、孕婦要警惕吃過多的辣椒

雖然說，辣椒是一種營養成分豐富的蔬菜，尤其含有大量的維生素，適量吃辣椒對人攝取全面的營養成分有好處。但辣椒會刺激腸胃、引起便秘、加快血流量等。孕婦雖然不是絕對禁止吃辣椒，但應適量，如果屬於前置胎盤的情況則應絕對禁止食用。

二、孕婦要警惕吃過多的鹽

鹽是做菜必不可少的調味料，但過多的鹽對孕婦和寶寶都是有害的。鹽分攝入過多，會導致孕婦晚期出現浮腫，可見足踝及小腿皮膚繃緊光亮，用手按壓出現凹陷，長時間站立行走、中午不午睡則更加嚴重。

三、孕婦要警惕吃過多的醬油

孕婦不能吃過多的醬油，這是因為醬油中含有18%的鹽，孕婦在計算鹽的攝入量時要把醬油計算在內。同時醬油中含有防腐劑和色素，應該盡量少吃。

四、孕婦要警惕吃過多的姜

煲湯的時候，許多家庭都喜歡放幾塊姜來去腥提味。然而，生薑刺激性較大，容易引起腸道不適感，孕婦要警惕每日姜的攝入量。但適量的姜能夠緩解早期孕吐，所以，做飯時，用少量的姜調味即可，切記不能過多。...

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