別再炒雞蛋了，教您一招好吃到爆，一上桌就被搶光，太美味

別再炒雞蛋了，教您一招好吃到爆，一上桌就被搶光，太美味。雞蛋不僅僅好吃、營養好，搭配好了，營養翻倍。

雞蛋炒蝦仁

食材：蝦仁、雞蛋、蔥、水澱粉、玉米粉、白鬍椒粉

做法：1、蝦仁用少許鹽混合放置5分鐘，然後洗凈控干，鹽可以洗去表面的粘液，這樣炒出的菜較清脆。

2、蝦仁放鹽、料酒、蛋白拌均勻，下玉米粉拌均腌製片刻，蔥切碎，水澱粉攪拌均勻。

3、雞蛋打散加入白鬍椒粉、鹽混合均勻。

4、將蝦仁用熱水汆七分熟撈出，將蝦仁放入蛋液中，加入蔥花、水澱粉拌均勻。

5、熱鍋熱油，將混合的蝦仁蛋液倒入，一開始不要翻動，待蛋液將凝固時用鍋鏟將其，等大部分蛋液凝固出鍋。小貼士：不要將蛋炒老了。

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