青椒這樣炒色香味俱全，太開胃了

最愛吃貨今天教大家做一道簡單又美味的家常菜青椒炒肉絲。這道菜用便宜又營養豐富的青椒作為主要食材，做起來色香味俱全，無論下飯還是下酒，都讓人胃口大開。

[食材準備]

青椒、肉絲、蒜頭

【調料準備】

鹽、粗粒黑糊椒、油

【製作方法】

1. 油起鍋，蒜頭爆香。

2. 放油、鹽、白糖、醬油、蚝油、白鬍椒粉、紹酒到肉絲中，用適量水澱粉拌勻備用。

3. 炒勺上火燒熱，注入烹調油，油溫三成熱肉絲下鍋炒一下。炒至肉絲變色後倒入青椒絲用大火翻炒兩下使之升溫。

4. 大火炒勻後烹入碗芡，用大火翻炒均勻，待芡汁糊化後便可出鍋。

5. 撒些黑胡椒粒和鹽拌勻即可食用。

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