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俗話說「七月楊桃八月楂，九月栗子笑哈哈」，一到秋冬季節，街頭巷尾就飄滿了糖炒栗子的香味。

熱乎乎的栗子香甜軟糯，咬一口下去滿口都是幸福的味道。

記得兒時在農村，秋天經常跑到山上去打板栗，可板栗好吃不好弄，它全身被尖銳的刺包裹著，被砸到那是一個痛，而且小刺根本挑不出來，雖然很痛但是還是樂此不疲，相信好多人都被刺過。

其實，栗子不僅好吃，更是一味功效豐富的養生良藥，有人稱它為「秋果之王」，可見它的食療效果非同一般。

一顆小板栗，竟是滋補身體的「良藥」

1、益氣補脾，健胃厚腸

《本草綱目》中記載：「栗味甘性溫，入脾胃腎經。」「栗治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也。」

栗子對人體的滋補功能，可與人蔘、黃芪、當歸等媲美。它所含高澱粉質可提供高熱量，而鉀有助維持正常心跳規律，纖維素則能強化腸道，有健脾胃、益氣、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功用。

2、防治心血管疾病

栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質等，能防治冠心病、高血壓、動脈硬化、骨質疏鬆、癌症、心臟病、中風等疾病，並可增強機體免疫力、補腦健腦、減輕關節炎癥狀，是抗衰老、延年益壽的營養佳品

3、強筋健骨，延緩衰老

栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能，預防和治療骨質疏鬆、腰腿酸軟、筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。經常生食栗子還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡的功效。

4、緩和情緒

栗子中含有的多種微量元素，能夠緩和情緒、抑制疼痛，對於准媽媽經常性的情緒不穩有一定的緩解作用。吃點板栗，還能幫助准媽媽消除水腫、緩解反胃癥狀。

食療偏方：微波蜜栗——簡單又好吃

【用料】：板栗300克，鹽10克，蜂蜜30克

【作法】：

1. 板栗用清水加10克鹽清洗，鹽有一定的消毒作用，並可將表面的絨毛洗得更乾淨，瀝干水，用廚房剪從尖的那頭兩邊剪開，這樣可避免栗子爆鍋；

2. 將處理好的板栗裝在微波爐專用容器中，送入微波爐，高火10分鐘；

3. 取出後你會發現大多數都開了口，再刷上一層厚厚的蜂蜜。

4. 再微波爐高火3-5分鐘即可，剝殼很方便，味道也很香甜。

注意：栗子不宜吃太多，每天10顆就足夠

栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。

最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜里吃，而不要飯後大量吃，因為栗子含澱粉較多，飯後吃容易攝入過多的熱量，不利於保持體重。

每天最好不要超過10顆，堅持下去就能達到很好的滋補效果。

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