學會這幾樣快手美味輔食，寶寶吃飯再也不犯愁！

疙瘩湯是北方人常吃的一種家常湯品，其製作方法簡單，且易消化，是很多人比較喜歡傳統麵食之一。疙瘩湯具有熱量低、易消化、養胃的特點，比較適合早點或晚餐食用，真的是居家必備之良品

西紅柿疙瘩湯

原料：西紅柿、雞蛋、麵粉、蔥姜少許、鹽、香菜

做法：1、麵粉中緩慢加入50克溫開水，用筷子攪拌成小的麵糰。2、鍋內放底油加熱，放入蔥薑末熗鍋後，放入西紅柿翻炒，加入鹽，翻炒至湯汁紅亮，下入水開的湯鍋中。3、接著下入麵疙瘩，同時攪動，煮到粘稠適中開蓋加鹽少許，轉圈倒入攪拌好的雞蛋，攪動一下，關火，淋上幾滴香油即可。

海鮮疙瘩湯

原料：麵粉、油菜、蝦、香菇、鹽、雞精、蔥、姜、高湯、胡椒粉

做法：1、蝦、蛤蜊、香菇、油菜洗凈備用，蝦、蛤蜊放入鍋中微煮一下，撈出備用。2、將煮過海鮮的湯放置5分鐘沉澱以後，將清湯倒入碗中備用。3、將麵粉放入大碗中，逐漸將冷水加入麵粉內，用筷子攪拌成疙瘩。4、起油鍋，爆香蔥姜，加老湯，放入香菇，放入疙瘩，並用勺子攪拌避免粘連，開鍋後加入蝦、蛤蜊、油菜。加煮過海鮮的湯，用適量的鹽、胡椒粉、雞精調味即可。

珍珠疙瘩湯

原料：小米、肉餡、香菜、西紅柿、蝦

做法：1、小米煮七八成熟後，控去多餘的水份，立即放到麵粉里，讓每一粒米都均勻的裹上麵粉。每天都要你好看!2、熱油後到入肉餡翻炒，待肉餡變色後加入西紅柿繼續翻炒。3、把西紅柿炒成醬以後，加入開水煮沸，隨後倒入疙瘩，蝦，開鍋鍾即可。

南瓜疙瘩湯

原料：南瓜、麵粉、鹽

做法：1、南瓜洗凈去皮，切成小塊狀，加入適量的水放入鍋中，燒開。2、麵粉加少許水調成麵糊。3、水開後將麵糊一點一點放入鍋中至煮，加入適量的鹽即可。

翡翠香菇疙瘩湯

原料：麵粉、雞蛋、香菇、胡蘿蔔、菠菜、鹽、香油

做法：1、嫩菠菜洗凈，用沸水焯過，切碎；香菇洗凈，去蒂，切丁；胡蘿蔔洗凈，去皮，切薄片；雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。2、麵粉里加少量水，朝一個方向攪拌，攪拌成麵疙瘩。3、鍋內加入適量水燒開，放入香菇丁、胡蘿蔔片燒煮2分鐘，下入麵疙瘩，煮沸後緩緩下入蛋液，攪成蛋花，放入菠菜碎，燒開後加入適量鹽，滴入香油調味即可。

蘿蔔絲蝦皮疙瘩湯

原料：紅蘿蔔、麵粉、蝦皮、油、食鹽、味精、蔥、姜、香油

做法：1、蘿蔔擦成絲，蔥姜切絲，蝦皮用水淘洗一下備用，麵粉慢慢加水攪拌成麵疙瘩。2、鍋內放少許底油，油熱後放入花椒爆出香味，撈出花椒粒不要，放蔥薑絲熗鍋，放入蝦皮，煸炒至微黃色，然後放入蘿蔔絲炒勻，加適量鹽調味。3、鍋內放足量水，湯開後，加入麵疙瘩，湯熟後家少許味精和香油調味出鍋即可

炒疙瘩

原料：麵粉，肉末，純牛奶，黃瓜，胡蘿蔔，蔥薑末﹑蒜末﹑鹽﹑醬油和蚝油各適量

做法：1、麵粉倒入盆內，放少許鹽，加入冰鎮過的純牛奶，邊加邊用手攪拌，攪拌成一個個麵疙瘩，面和的要硬一些，揉成麵糰，蓋上蓋子，放一邊餳會兒。2、胡蘿蔔﹑黃瓜洗凈，切丁備用，麵糰用擀麵杖擀開，切成小塊。3、鍋中水燒開，放入疙瘩用水煮至九成熟，撈出過涼水。4、鍋底放少許油，放入肉末煸炒，放入蔥薑末，炒香，放入胡蘿蔔丁翻炒，將胡蘿蔔丁炒至5成熟， 加入約1大勺蚝油。5、放入疙瘩，再倒入少許醬油，放入黃瓜丁，再放入少許蒜末，翻炒幾下即可出鍋。

吃完了疙瘩湯，我們再來吃燜飯，哈哈～

紅燒肉燜飯

原料：五花肉1塊、土豆1隻、洋蔥1隻、米飯1鍋

調味料：醬油、鹽、油、料酒、澱粉、清水

步驟：1、五花肉切小塊，加入適量料酒和澱粉抓勻備用，洋蔥、土豆切丁;2、鍋中放入適量油，將肉塊倒下去炒至變色，盛出備用;3、倒入洋蔥丁煸炒;4、煸炒15分鐘左右，直至明顯變色、縮小;5、加入土豆丁和炒好的肉塊;6、略微翻炒後加入醬油;7、翻炒均勻，加入適量鹽;8、加入淘好的大米;9、翻勻;10、將其倒入電飯煲中鋪平;11、加入清水，稍稍高出食材;12、啟動煮飯程序，完成。

海鮮飯

海鮮飯要用到的配料比較豐富，除了蝦、牡蠣、魷魚，還有青椒、紅椒，以及其他貝類海鮮等。此外，橄欖油、藏紅花也是絕對不可缺的。製作時，先用橄欖油把魚類、貝類、蔬菜類炒過，然後放入藏紅花、鹽等調色、調味品，和米一起煮熟。

什錦海鮮飯

有肉、蝦，又有新鮮的蔬菜和蘑菇，再配上米飯，蛋白質、碳水化合物全齊了，營養豐富，美味可口。

1、所有原料切丁備用。鮮蝦去皮挑去是線，用料酒腌制十分鐘，雞脯肉加入生抽、黑胡椒腌制十分鐘

2、鍋燒熱下入橄欖油燒至八成熱，放入雞丁煸炒至變色

3、放入蒜片、洋蔥，炒香，加入西芹丁、青椒丁、西紅柿丁、蘑菇丁翻炒，加極少量生抽提

4、加入番茄醬炒勻，此時可一併加入少許鹽

5、加入提前泡好的大米翻炒均勻,每天都要你好看!

6、倒入熱湯，攪勻，轉小火，加密封蓋，燜15分鐘後加入提前腌制好的蝦仁繼續蓋蓋燜5-7分鐘。(食用前可加入香芹碎裝飾）

排骨飯

1、材料：新鮮排骨，速凍的青豆和玉米，普通米和糯米各半2、排骨浸泡半小時左右洗凈瀝干水份，加甜麵醬(可換成喜歡的任意口味排骨醬或海鮮醬，辣醬這些)，料酒，生抽，老抽，鹽和糖拌勻，腌制1小時候以上(可以拌的稍咸一點，因為後面還要加米一起煮)3、腌過的排骨和洗凈的米入電飯煲，加水後煮(可以比平時煮飯時少加一些水，我覺得這樣的米飯稍硬些才好吃)4、青豆和玉米入開水鍋焯幾分鐘後，瀝干水份5、排骨飯煮好後，開蓋把青豆和玉米到在米飯上，再蓋上蓋子燜幾分鐘，讓米飯和青豆，玉米的味道更融合6、一碗誘人的排骨飯就做好了.

原鍋雞肉菜飯

材料：干香菇3朵，去皮雞腿肉225克，胡蘿蔔50克，鮮筍150克，高麗菜100克，米360克，醬油1湯匙，鹽1/2茶匙，糖1/2茶匙，酒1茶匙，麻油1茶匙，橄欖油1湯匙，高湯360毫升

做法：1、干香菇洗凈，用120毫升熱水泡軟後切丁，浸香菇的水保留。2、雞腿肉、胡蘿蔔和鮮筍切丁，高麗菜切絲，備用。3、米洗凈瀝干水分，放入電鍋中，加入切好的雞肉、香菇、胡蘿蔔、筍、高麗菜等，併入醬油、鹽、糖、酒、麻油、橄欖油、浸香菇的水及高湯拌勻，煮成飯後趁熱拌松，即可食用。

土豆牛肉胡蘿蔔燜飯

原料：土豆兩個、胡蘿蔔一根、蔥薑末適量、牛肉100克、大米一碗、清水一碗半、鹽適量、黑胡椒粉適量。

做法：1、土豆、胡蘿蔔去皮洗凈切小丁。2、牛肉洗凈切小丁。3、蔥姜切末。4、鍋中放入適量橄欖油，放入蔥姜熗鍋。5、炒出香味，放入牛肉丁翻炒至變色。6、放入適量醬油翻炒均勻。7、放入土豆胡蘿蔔丁翻炒片刻，放入鹽、黑胡椒粉適量調味即可關火。8、電飯鍋內膽里準備好大米，洗凈，放入適量清水。9、將炒完的菜倒進去。10、用筷子攪拌均勻。11、電飯鍋煮飯即可。

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