銀耳湯的功效與作用

銀耳湯的功效與作用

1、銀耳湯的功效與作用

銀耳湯中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸,人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質,如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等,其中鈣、鐵的含量很高,在每百克銀耳中,含鈣643毫克,鐵30.4毫克。此外,銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖,營養價值很高,具有扶正強壯的作用,是一種高級滋養補品。

銀耳湯富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。

銀耳湯富有天然植物性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

銀耳湯中的有效成分酸性多糖類物質,能增強人體的免疫力,調動淋巴細胞,加強白細胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

銀耳湯中的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,從而達到減肥的效果。

銀耳湯還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

銀耳湯能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

2、銀耳湯煮多了怎麼辦

銀耳湯如果煮多了,可以將其密封好然後放入冰箱中儲存,但注意不要放置太久,因為會導致細菌滋生從而危害到人體健康。

當然了,我們還可以將煮多了的銀耳湯做成面膜,這樣就不會覺得浪費了。

用銀耳湯做面膜的方法很簡單,可以用壓縮的面膜紙泡入銀耳湯中,至全部吸收後貼在臉上敷,也可以直接將銀耳湯塗抹在臉上,10-15分鐘後洗凈即可。

3、銀耳湯為什麼不能過夜

因為不論是是野外栽培的銀耳還是室內培育的銀耳,都含有較多的硝酸鹽類,如果煮熟並放置較長的時間,這些硝酸鹽類會在細菌的分解作用下還原成亞硝酸鹽。

我們都知道亞硝酸鹽對人體是十分不利的,在攝入含有亞硝酸鹽的食物後,亞硝酸鹽會進入血液中參與身體的活動,會導致人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,喪失攜帶氧氣的能力,造成人體缺乏正常的造血功能!

當然了,銀耳湯放過夜產生的亞硝酸鹽類也是極少的,偶爾吃一次對人體造成的影響也是微乎其微的,但長此以往,就會使人體受到嚴重損害。

因此銀耳湯是不宜放過夜的,最好是現做現吃。

既然銀耳湯有那麼多的功效,那麼銀耳湯多久喝一次最好呢?是不是每天喝才會更有效果呢?下面我看看吧。

夏天的時候,天氣比較熱,每天喝點冰鎮的銀耳湯,有很好的降火去燥功效哦。夏天的時候可以天天喝一小碗。

另外其他的季節比較涼,冬天太冷,都不適合喝太多的銀耳湯。因為銀耳是陰性植物,這些季節多喝銀耳湯對身體是不好的。最好趁熱喝,三天喝一次就夠了。

實驗證明,如將銀耳的液汁與含血小板的血漿混合在一起,血小板則不易凝聚。醫學專家認為,銀耳中含有腺嘌呤苷,具有抗血小板凝聚的作用。鑒於此,以上各種出血病人在止血後的恢復期內,不宜進食銀耳。

消化道潰瘍病人這類人胃酸分泌較多,腸胃收縮能力差,吃了香蕉會加重腸胃病病情,故不宜食用。

糖尿病患者這類病人忌食含糖較多的食物,而香蕉的含糖量較高,每100克蕉肉中含糖高達19.5克,因而不宜食用。

關節炎或肌肉痛患者香蕉能使局部血液循環減慢,代謝產物滯積,又因其含糖量高,食用後會使體內B族維生素的消耗增大,從而使關節、肌肉疼痛加劇,所以此類人不宜食用。

腎炎、心力衰竭和水腫病人香蕉中含有較多的鉀,上述病人姐果吃進大量香蕉,其血中的鉀含量會猛增而引起鉀縮留,加重水腫,增加心臟和腎臟的負擔,使病情惡化。

腹瀉病人香蕉具有滑腸的作用,腹瀉病人吃了香蕉,會加重腹瀉,不利於康復。

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