拍黃瓜的做法 拍黃瓜怎麼做好吃

拍黃瓜的做法：

1.先把蒜瓣用刀背拍扁後去皮，再切成蒜末，之後再將黃瓜沖洗乾淨，之後均勻的撒些鹽，反覆揉搓，再沖洗乾淨

2.之後再用刀背拍碎後切成小塊，放入碗里，倒入冷開水浸泡後撈出，控干水，再放入適量鹽

3.倒入米醋，放入白糖攪拌均勻，之後將鍋燒熱後倒入油，放入蒜末小火翻炒出香味，倒入牛肉醬

4.翻炒均勻後倒入醬油，小火煮開後，再倒入黃瓜裡面攪拌均勻。

拍黃瓜的做法：

1.先把少許油倒入乾淨的鍋里，燒熱後放入花生米，中小火翻炒出現響聲，再用淘米水清洗黃瓜

2.洗乾淨後放在砧板中，再用刀拍碎後切成小段，之後放入少許鹽，拌勻後腌制幾分鐘出水

3.腌制出的水倒了不要，之後再將蒜剁成蒜蓉，花生米也用刀切碎後倒入黃瓜裡面，再倒入生抽和芝麻油

4.放入白糖和雞精，倒入醋攪拌均勻就完成了。

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