水果也有高能量,看排行榜
蔬菜水果經常被視為低能量的減肥食物,尤其是水果,汁多味美,很多人用水果代替正常餐來減肥。但是,姑且不說水果普遍含糖,大量食用無助減肥。還有一些水果是高能量的,吃它們堪比吃米飯,食用時要注意控制量,並相應的減少主食的量。
1. 牛油果,也稱黃油果,或鱷梨,顧名思義含有大量脂肪,高達10%以上,簡直不是水果而是「油果」,可以替代水果沙拉中的沙拉醬。牛油果是高能量水果之冠。每100克牛油果所含能量高達161千卡,而100克米飯(濕重)含能量才116千卡。100 千卡的熱量差不多要走 4000 步才能消耗掉。吃牛油果比吃米飯(同等重量)更容易發胖。雖然牛油果的脂肪以單不飽和脂肪酸(橄欖油的主要成分)為主,但吃多了也不是好事。
2. 榴槤,被稱為水果之王,富含脂肪、碳水化合物、維生素C、鈣、膳食纖維等,其中碳水化合物(糖)含量高達27%,脂肪含量高達4%。每100克榴槤含能量147千卡,僅次於牛油果,也遠超同等重量米飯,不易多吃。
3.大棗(包括冬棗),是水果中的維生素 C 之王,維生素 C 含量高達 243 毫克 / 100 克,差不多是蘋果的 60 倍,檸檬的 10 倍,獼猴桃的 4 倍。某些品種的冬棗維生素 C 含量最高甚至能達到 500~600 毫克 / 100 克。不過,大棗(冬棗)含糖量為 25%~38%,故小個頭有大能量,一般冬棗含能量105 千卡 / 100 克,接近米飯(116 千卡 / 100 克),吃大棗等於吃飯。關鍵是100 克冬棗真的沒多少,大約就是中等個頭的六七顆。
如果換成干大棗的話能量更是高的驚人,每100克干大棗提供能量約300千卡,接近85克乾麵粉所提供的能量。
4.香蕉/芭蕉,碳水化合物含量高達22%,每100克香蕉提供能量115千卡,相當於100克米飯(濕重,116千卡)。由此不難理解,印度人用香蕉製成麵包當作老人和小孩的重要食物。而中南美洲等地則直接把香蕉作為主食之一。
5. 菠蘿蜜,被譽為熱帶水果皇后,含糖量高達25%,每100克提供能量105千卡,超過100克馬鈴薯(土豆,77千卡),吃多勢必胖你沒商量。
6.其他,椰子肉(不是椰子汁)和沙棘也屬於高能量的水果,每100克分別提供能量241千卡和120千卡。
其他大多數水果含糖量不會超過10%,每100克提供能量在30~60千卡。