當這個黑鍋變白時，就是炒菜的最佳時機
為什麼照著同樣的菜譜，你炒的菜，火候、賣相就是不如烹飪高手炒出來的好？
因為他們都有個秘訣：熱鍋冷油！
就是先將鍋放在旺火上燒熱，再倒入冷油，趁油溫熱的時候，把食材放進去翻炒。
這樣炒出來的菜，顏色漂亮，既不容易有冷油的味道，也不易焦糊。
不過，對廚房新手來說，「鍋加熱夠了嗎」、「什麼時候才能倒油呢」，都是無比糾結的難題。
因為，一般的鍋在加熱過程中，根本看不出變化。
今天，一條生活館給你推薦這款來自英國的TOWER魔法變色不粘鍋。
它最特別的一點是，加熱後會變色，讓你只靠眼睛看，就能精準知曉下油的時間！
冷鍋時，鍋身是灰色的；加熱後，鍋體逐漸變白。
當鍋體全部變白，就達到了下油的最佳溫度（約為200℃）。
此時，就可以放心地往鍋里倒油，開始炒菜啦！
共有三個尺寸可選：
口徑20cm，適合1~2人使用；
口徑24cm，適合2~4人使用；
口徑28cm，適合3~4人使用，此款帶鍋蓋。
左側為冷鍋時；右側為加熱後
這款鍋加熱會變色的原理，其實很簡單。
鍋內表面有一層感溫變色陶瓷層，加熱時，感溫陶瓷受熱，就會變成白色。
*小編溫馨提示，雖然變色效果相當酷炫，但也請不要為了看變色，就拿鍋去干燒！！！
這層會變色的陶瓷層，也是這款鍋不粘的原因。
相比普通的含氟化學塗層，它更健康安全。
用這個鍋煎雞蛋，不放油也不容易粘鍋，記得用中小火喔。
「咻」地一下，翻個面，雞蛋表面不焦糊，顏色微泛金黃，看上去就覺得香。
油倒進鍋中，能輕鬆覆蓋鍋內的整個表面。
平時炒個家常菜，不用放過量的油，吃起來更健康。
*請搭配木鏟或硅膠鏟使用，不要用不鏽鋼鏟，以防塗層脫落。
用這款鍋炒菜，食物受熱均勻，不易造成局部高溫。
煎個牛排，不易焦糊、油煙少，做完菜廚房不油膩！
*如果鍋體受熱不均，很容易讓食物內部產生局部高溫，當溫度超過240℃，會形成油煙，還容易使食物焦糊。
鍋底採用獨特的圓孔複合底，能快速導熱，讓食材營養被更好保留，口感上也更鮮嫩。
鍋身採用一體化壓鑄技術，即將金屬熔化，把液態金屬壓入封閉的磨具中，降溫後一體成型。
壓制出來的鍋體緊密細緻，握感十分舒服，拿起來顛勺也很穩當。
它幾乎不挑灶具，適用於明火、電磁爐、電陶爐等。
一鍋多用，炒、煎、燜、煮，全都可以搞定。
清洗起來也很省心。
輕輕一抹，清水一衝，油漬、污漬瞬間不見，乾淨！
*建議用溫水沖洗，不能立即用冷水沖洗，以防塗層脫落。使用海綿、軟布清洗，不要用鋼絲球大力擦洗。
吃得好，還要吃得健康！
有了這些廚房神器，做飯很輕鬆
※親測 | 比網紅零食更好吃的是這些……
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