小小金橘作用大，養肝、利腎、降血脂……一種吃法治一種病
秋冬季節正是金橘上市之時，色金黃、氣清香，為人們喜食的水果之一。這麼嬌艷欲滴的果子，看著就有食慾！
其實金橘除了長得可愛之外，還是「營養大戶」！
金橘6大好處
1
促進通便
膳食纖維的含量相當高，多吃可促進排便。
2
降低膽固醇
豐富的膳食纖維不僅有利於腸胃的蠕動，同時利用金橘中的果膠還可降低膽固醇發病的機率。
3
美容
金橘具有美容的作用，因為金橘的維生素C含量是最高的，多吃不僅可保持皮膚的水嫩，同時還有助於抑制黑色素的形成。
4
消除疲勞
金橘中的檸檬酸的含量非常之高，而檸檬酸不僅具有開胃之功效，同時還有消除疲勞的作用。
5
保護心血管
健康橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故金橘是預防冠心病和動脈硬化的食品，研究證實，食用金橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉。
6
防癌抗癌
中醫認為，橘子具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效。尤其是老年人、急慢性支氣管炎以及心血管病患者，是食用的上乘果品。據澳洲科學家和食品工業研究機構最新研究顯示，每天吃1個桔子可以使人們避免口腔癌、喉癌和胃癌的侵襲。
「
金橘
食療屆寵兒
」
1
降脂金橘茶
做法：
金橘2枚，洗凈壓扁，山楂30克（或干品15克），去核切片，放保溫杯中，加沸水沖泡，加蓋燜三、五分鐘後代茶飲。
效用：
可理氣化瘀、消食降脂，適用於食滯納呆、脘腹脹滿以及冠心病、高脂血症。
2
金橘解酒湯
做法：
金橘3枚，冰糖適量。用刀將金橘果皮刺破，擠出核，放水中加適量冰糖，以文火煮熟，吃金橘飲湯金橘。
3
消食金橘湯
做法：
取金橘15枚，用刀劃開小口，與白蔻仁10克，炒麥芽30克，山楂15克，同入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮30分鐘，調入適量白糖，飲湯吃金橘。
效用：
此方具有開胃、消食、解膩的功效。
4
散結橘葉茶
做法：
將金橘葉(干品)30克洗凈，晾乾後切碎，放入砂鍋，煎煮15分鐘，取汁放入容器中即成。可代茶飲，早、晚分服。
效用：
此方疏肝理氣，解郁散結，適於乳腺增生，有疼痛感者。
5
姜橘去腹痛
做法：
取金橘5枚，藿香15克，生薑五片，水煎服。取金橘10枚，吳茱萸6克，水煎服。
效用：
上述二方對受寒後產生的腹痛、腹脹有很好的緩解作用。
6
蘿蔔金橘調經
做法：
將金橘與蘿蔔共同煎煮，加紅糖調味，可在作為經期飲品。
效用：
金橘或蘿蔔，它們具有很好的理氣效果，可以把堆積在腹內的氣疏通開來。從而緩解經期腹痛，沒有煎煮條件的朋友，沖泡一杯薑糖金橘茶也是可以的。
7
開胃金橘餅
做法：
取鮮金橘500克，用小刀劃開去核；
取2克左右的明礬，與600克水混合溶解，將金橘倒入明礬水中，浸泡半天，然後撈入沸水中，燙漂5分鐘左右，隨後放入清水中，洗凈瀝干；
取150克糖和350克水，加熱溶解成糖液，將瀝干水分的金橘，倒入糖液中，浸泡半天；
將糖液濾出加熱，添加200克糖，與金橘一起，加熱煮沸，待糖液濃度達到滴入水中能夠結成球狀時，即將金橘取出，瀝去糖液；
稍冷卻後，用手將金橘逐個壓扁，再將100克糖加水少許，加熱溶解後，澆在金橘上，邊澆邊攪拌均勻，冷卻後即成。
效用：
具有健脾和胃、止咳化痰、理氣寬中的功效。
這麼好的食材，可千萬別錯過，十月份正是上市的季節，快把這份食療方收好，對症吃，效果十分好！
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