掌握這些日常食物的營養密碼，助力飲食健康養生效果！

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GAJUM格匠實業新一代家用蒸汽鍋即將榮耀上市

辣椒、胡蘿蔔、蘋果、檸檬、捲心菜等等這些我們每天都在吃的食物中，都有相應的「營養密碼」。小編認為，蒸汽餐廳美食特點在於「蒸」，突顯健康和美味，注重菜品食材的原汁原味，如果蒸汽餐廳能夠將這些「營養密碼」應用於菜品研發當中，可能會產生諸多意想不到的養生效果。

辣椒讓你更有吸引力

英國聖安德魯斯大學發表在美國《實驗心理學季刊》上的研究顯示，辣椒和胡蘿蔔富含維生素C，經常食用會讓膚色更好，讓我們看上去更漂亮。連續6周每天食用任何顏色的辣椒以及飲用150毫升胡蘿蔔汁，皮膚就會煥發出健康的光澤。

黃蘋果更抗衰老

多酚是植物中一種重要的化學物質，能預防認知障礙、心臟病和膽固醇高等健康問題。英國食品研究所發現，蘋果中多酚的含量，幾乎決定了每種蘋果的「健康程度」。研究人員克魯恩教授評估了綠蘋果、黃蘋果、粉紅佳人、皇家嘎拉以及布瑞本（皆為蘋果的品種）的多酚含量，結果顯示，蘋果味道越苦，所含的多酚就越高。其中，綠蘋果、黃蘋果最出色，抗衰老效果更好，而粉紅佳人的得分最低。值得一提的是，蘋果中的多酚一半都在蘋果皮中，因此吃的時候最好連皮一起吃。

牛奶是最好的運動功能性飲料

美國麥克馬斯特大學發現，牛奶除了富含鈣和維生素B2外，還能在鍛煉後為身體補充流失的水分。研究人員通過對運動員的測試發現，那些喝運動飲料的人，只保存了大約一半的水分，而喝牛奶的人則保存了3/4。這是因為牛奶中含有鈉和鉀兩種重要元素，而水中只有一小部分，運動飲料含量更少。同時，牛奶中的蛋白質能使它在胃裡停留更長的時間，身體吸收得更慢，且水分不易很快被排出。

乳酪幫助減肥

長期以來，乳酪一直被視為減肥的「天敵」，但越來越多的證據表明，現實可能並非如此。乳酪富含鈣，有助於身體減少對脂肪的吸收。

美國《臨床營養》雜誌發表的一項研究中，志願者被要求第一周食用低脂肪乳製品和低鈣食品，第二周食用高脂肪乳製品和高鈣食品。研究人員對他們排泄物中的脂肪含量進行分析後發現：在低脂肪乳製品和低鈣飲食中，志願者每天排泄8克脂肪；而在高脂肪乳製品和高鈣飲食中，志願者每天排泄的脂肪多達12.5克。這表明，脂肪和鈣結合後，會產生類似肥皂一樣的物質，通過腸道排泄掉，而不會被身體吸收，有助於保持身材。

芒果預防中暑和多種感染

生芒果能有效預防中暑，成熟的芒果能對抗多種感染。它有助於形成健康的上皮細胞，能起到預防感冒、鼻炎和鼻竇感染的作用。由於芒果富含維生素A，還有助於治療咽喉感染。