瞅瞅這大哥的便當，我吃的這二十年盒飯算是白吃了！

【薑汁燒肉】 食材：姜1小根、里肌肉片150g、萵苣葉1片、太白粉1匙。 調味料：醬油2.5匙、清酒2匙、味醂2匙

Step1： 將姜切片後，用果汁機打成姜泥。

Step2： 先以醬油1匙、清酒1匙、姜泥，將里肌肉片腌約20分鐘。

Step3： 將烹煮的調味料先在碗中調製好，以醬油1.5匙、味醂1匙、清酒1匙、太白粉1匙和2匙的水一起調開、拌勻。

Step4： 在鍋中倒入些許油，開中火待鍋熱後，倒入步驟2中腌好的里肌肉片，拌炒至五分熟即可。

Step5： 再倒入步驟3中的醬汁，待醬汁收干後即完成此道料理。可在白飯上先放上一片萵苣葉、再盛入薑汁燒肉，食用時可搭配萵苣葉一起吃，口感更清爽。 ※本食譜分量為1人份。示範材料可在市場、超市購得。

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